Lososové závitky

V létě nebo v zimě je k obědu nebo večeři losos oblíbeným jídlem v každém ročním období a za jakýchkoli okolností! Dnes tedy připravíme klasiku, která bude sloužit jako předkrm, ideální pro rafinované večeře nebo bufety s přáteli: předkrmy z lososa. Podívejme se na recept.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 210 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 150 g uzeného lososa
  • 80 g pomazánkového sýra
  • 10 g sezamových semínek
  • Pár stonků pažitky
  • 20 g jiker černé nebo červené lumpfish
  • Několik listů rakety
  • Q.b. glazury z balzamikového octa

  Potřebné materiály

  • Prkénko
  • Nůž
  • Rozpětí
  • Pánev na vaření

  Příprava

  1. Uzeného lososa nakrájíme na 4 plátky.
  2. Opečte sezamová semínka na rozpálené pánvi: semena často obracejte, aby se nespálila.
  3. Pažitku nahrubo nasekejte.
  4. Na každý plátek uzeného lososa rozetřete lžičku smetanového sýra.

  Ideální zápas
  Jako alternativu k pomazánkovému sýru můžete na rohlíky natřít tenkou vrstvu zakysané smetany. Mírná kyselost krému bude dokonalá proti uzenému lososovi.

  5. Přidejte opečená sezamová semínka a nasekanou pažitku.
  6. Na vrch náplně položte pár listů rakety a srolujte.
  7. Ti, kteří chtějí vyrábět mini sousta, mohou rozřezat každou roli na 2 nebo 3 části.
  8. Lososové závitky podávejte ozdobené vejci z červených hrudek, sezamovými semínky a kapkou glazury z balzamikového octa.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Zde jsou podávány moje lososové rohlíky: velmi rafinovaný předkrm, který je vyhrazen pro ty nejmódnější příležitosti, nebo vzácný aperitiv, který si můžete vychutnat s dobrou sklenkou bílého vína!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Lososové závitky jsou předkrm s průměrným energetickým příjmem. Kalorie zajišťují především lipidy (hlavně nenasycené) a bílkoviny (s vysokou biologickou hodnotou), sacharidy nejsou relevantní, vláknina téměř chybí a cholesterol spíše řezavý.
  Lososové závitky se nehodí do stravy proti nesnášenlivosti laktózy, ale jsou vhodné pro jakoukoli jinou dietu, pokud jsou přiměřená množství. Průměrná porce lososových závitků odpovídá přibližně 60–80 g (125–170 kcal).