Miluji koláče ze žluté mouky! Určitě to mnozí z vás znají, ale poprvé jsem udělal Amor Polentu a ... zamiloval jsem se do toho.
Dnes to navrhuji v mírně upravené verzi: objevte můj nápad, bezlepkový a bez másla!
Občanský průkaz receptu
- 425,3 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 100 g žluté kukuřičné mouky
- 80 g bramborového škrobu
- 100 gramů hnědého cukru
- 100 ml kukuřičného oleje
- 1 špetka soli
- 2 vejce
- 50 gramů mandlí
- 8 g prášku do pečiva
- 1/2 sklenice rumu
- podle chuti Vanilková esence
Potřebné materiály
- Forma na polentu nebo malou švestkovou formu
- Váha váží jídlo
- Bič
- Miska
- Mixér
- Papír na pečení
Příprava
- Nejprve předehřejte troubu na 180 ° C (režim: větraný).
- V mixéru najemno nasekejte mandle, dokud se nerozmělní na prášek.
- Do mísy nasbírejte žlutou mouku a bramborový škrob, poté přidejte cukr, sůl a vanilkovou esenci. Přidejte nasekané mandle. Podle chuti zalijte půl sklenicí rumu nebo rumové příchuti. Smíchejte suché přísady.
V původním receptu je škrob nahrazen bílou moukou.V této verzi nabízíme bezlepkový recept: škrob navíc dělá Amor Polenta jemnější a písčitější.
- Zkombinujte tekuté přísady, tj. Vejce a olej, poté míchejte, dokud vám nevznikne sametové těsto.
- Nakonec přidejte půl sáčku prášku do pečiva.
