Celozrnné sušenky s rozinkami

Co je lepší než pěkná energická snídaně, kterou můžete začít den správnou nohou? Samozřejmě energický ano, ale ne příliš: zkrátka musíme vždy trochu respektovat to, co je dáno zlatými pravidly výchovy k jídlu. Dnes já navrhněte ideální snídaňové menu: nudistické sušenky připravené z celozrnné mouky a ovesných otrub, dvě velmi důležité ingredience, které nejen zvýší pocit sytosti, ale také pomohou vyvážit pravidelnost našich střev. Kromě těchto přísad použijeme med, trochu sladší než cukr - bude tedy stačit použít menší množství - a bohatší na vitamíny a minerály.Nakonec použijeme místo másla kukuřičný olej, který se nepochybně pyšní lepší nutriční profil.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 275 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na těsto

  • 70 g sultánů
  • 20 g (1 střední) vaječných žloutků
  • 1 špetka soli
  • 2 polévkové lžíce (20 ml) kukuřičného oleje
  • 30 g medu
  • 12 g pivovarských kvasnic
  • 260 g celozrnné mouky
  • 60 g ovesných otrub
  • 125 ml vody

  Pokropit

  • Asi 30 g třtinového cukru

  Potřebné materiály

  • 1 mísa
  • 1 sklenice
  • Dřevěný klacek
  • Ocelová lžíce
  • Váleček
  • Papír na pečení
  • Plechy na pečení
  • Šablona o průměru 5 cm
  • Štětec
  • Cedník
  • Latexové rukavice (volitelně)

  Příprava

  1. Rozinky nejprve namočte do trošky vroucí vody.
  2. Do sklenice nalijeme 125 ml teplé vody a rozpustíme med ocelovou lžičkou. V tuto chvíli vyjmeme lžičku a rozmícháme pivovarské kvasnice do sklenice. Droždí dokonale rozpustíme pomocí dřevěné tyčinky.
  3. Mouku a ovesné otruby nasypte do mísy, poté přidejte tekutinu (vodu, droždí a med), žloutek, sůl a extra panenský olivový olej.
  4. Namočené rozinky slijeme z vody, dobře vymačkáme a přidáme do směsi.
  5. Vše dobře promíchejte, nejprve dřevěnou naběračkou, poté rukama, dokud není směs měkká a hladká. V případě potřeby přidejte další mouku.
  6. Válečkem těsto rozválíme na pomoučněném těstě, dokud nevznikne pravidelný kotouč o tloušťce asi 1 cm. S kulatou mísou na pečivo o průměru 5 cm krájejte těsto, dokud nedostanete asi 40 sušenek.

  Myšlenka OK
  Cookies je možné připravit pomocí jakéhokoli jiného nástroje na krájení cookies. V tomto receptu byla použita kulatá mísa na těstoviny, ale kdo chce, může vyrobit hvězdy, srdce nebo květiny!

  7. Sušenky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Před pečením je vhodné povrch sušenek potřít trochou vody a poté je posypat hnědým cukrem.
  8. Pečeme v horké troubě (180 ° C) asi 10-15 minut.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Jak to může být ideální menu? Jednoduché: 4-5 celozrnných sušenek, spolu s dobrým šálkem čaje nebo kávy a jablkem je nejlepší dárek, který můžeme svému tělu a střevům dát, abychom mohli začít den s úsměvem.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Celozrnné sušenky s rozinkami jsou „nepříliš sladkým“ dezertem velmi bohatým na vlákninu, proto jsou užitečné pro obnovení průchodu střevem v případě zácpy. Celozrnné sušenky s rozinkami mají nízký obsah kalorií, a přestože hodnoty uvedené na straně odkazují spíše na „základní těsto“ než na hotové sušenky (více kalorické, protože „dehydrované“), v rovnováze bychom je stále mohli považovat za SLADKÉ HYPOCALORIC (samozřejmě ve srovnání s produkty stejné kategorie). Rychlým výpočtem vody ztracené při vaření mohly CUKRNÉ celozrnné sušenky s rozinkami dosáhnout 346 kcal / 100 g nebo asi o 25% méně než energie obsažená v komerčních produktech.