Přestávka v 17 hodin: čas na čaj (a já bych přidal „se sušenkami“)! Ano, protože sušenky jsou duší čaje. Když se ocitnu před pěkným šálkem napařeného čaje, téměř cítím povinnost namočit nějaké sušenky. Neztrácejme tedy čas a připravme si vynikající rustikální mléčné sušenky!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 331 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 250 g bílé mouky typu 00
- 60 g (1 střední) vajec
- 60 g zahuštěného mléka nebo 30 g sušeného mléka
- 50 ml pasterizovaného plnotučného mléka
- 8 g (půl sáčku) prášku do pečiva
- 50 g másla
- 70 g cukru
Potřebné materiály
- Miska
- Pečivo
- Papír na pečení
- Plech na pečení
- Čtvercový nebo obdélníkový vykrajovač cookie
- Váleček
- Ozdobný váleček (volitelně)
- Síto
Příprava
- Mouku prosejte do velké mísy. Smíchejte cukr, sušené mléko a prosáté droždí. Dobře promíchejte.
- Do středu „prášků“ přidejte vejce, změklé máslo a mléko. Suroviny dobře promíchejte, dokud nezískáte měkkou a hladkou pastu.
- Těsto zabalte do fólie a nechte 30 minut odpočinout.
- Těsto rozválíme na pracovní ploše na tloušťku několika milimetrů.
Správný nápad
K ozdobení povrchu můžete také použít ozdobný váleček (obecně se používá pro cukrovou pastu), PO ROZválení těsta hladkým dřevěným válečkem.
Dále je možné na každé sušence provést malé řezy hroty vidličky.- Obdélníkovým nebo čtvercovým vykrajovátkem si připravte sušenky a položte je na několik pekáčů vhodně vyložených mastným papírem.
- Sušenky pečeme v horké, předehřáté troubě na 180 ° C asi 10 minut. Poté snižte teplotu trouby na 100 ° C a sušenky nechte ještě 15 minut schnout. Vypněte troubu a nechte sušenky před vyjmutím úplně vychladnout: tímto způsobem získáte křupavé a suché sušenky.
Komentář Alice - PersonalCooker
Vykrojme si malý prostor dne pro sebe: uprostřed odpoledne se pro mě čas zastaví! Pár minut, jen 10, ale to všechno musí být pro mě! A vždy si dovolím sladkou přestávku s dobrým horkým čajem a několika sušenkami, které se máčí!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Křupavé mléčné sušenky jsou suché pečivo bohaté na sacharidy a se značným podílem tuku. Proteiny jsou přítomny, ale méně řezavé. Příjem vlákniny je mírný a příjem cholesterolu poměrně značný.
Tyto sušenky se nehodí k obvyklé stravě subjektů s nadváhou a subjektů trpících metabolickými chorobami, jako je diabetes a dyslipidémie. Průměrná část křupavých sušenek je asi 30 g (100 kcal).
