Kolik je hodin? 16:00: svačina! Udělejme něco společně: žádné zmrzliny, protože jsem jich připravil tolik, že (trochu) touha přešla, žádné koláče (příliš mnoho kalorií na odpoledne)! Potřebuji něco čerstvého v lednici, mám mléko, ve spíži dejte si rýži a milý pán mi právě dal košík čerstvě natrhaných broskví. Připravíme mléčnou rýži? Máte na to chuť? Pojďme zjistit dávky!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 85 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Rozhodně
- 60 g rýže
- 500 ml mléka
- neošetřená citronová kůra
- 1 vanilkový lusk nebo 1 skořicová tyčinka
- 35 g cukru
- 1 špetka soli
Na ozdobu
- Bezlepkové jídlo: 50 g makronek
- 1/2 čajové lžičky skořicového prášku
- Asi 400 g (2 velké) broskví
Potřebné materiály
- Kastrol a víko
- Naběračka dřevěná
- Poháry
- Keramická nebo skleněná mísa na broskve
- Nože
- Prkénko
Příprava
- Nalijte mléko do hrnce a přidejte skořicovou tyčinku (nebo vanilkový lusk). Přidejte také trochu citronové kůry a směs pět minut povařte, aby bylo mléko obohaceno parfémem.
- Z mléka vyjměte citronovou kůru a skořici a přidejte rýži a cukr: vše vařte asi dvacet minut.
Rada v pořádku
Pro optimální vaření rýže se doporučuje zabránit tomu, aby směs ztratila var, a udržovat mírný plamen. Dále je vhodné směs často míchat, aby se zabránilo karamelizaci cukrů a uvolňování škrobu z rýže: tímto způsobem se získá velmi krémová směs.- Po nezbytné době rýži stáhneme z ohně a směs rozdělíme do 4 jednotlivých misek. Nechte dezert nejprve vychladnout při pokojové teplotě, poté v chladničce: snížení teploty je nutné, aby směs zhoustla.
- Mezitím broskve nakrájíme na plátky a úhledně je naaranžujeme na plech. Rozdrobte makronky (bezlepkové) a pečte při 180 ° C 15 minut. Kdo si přeje, může také povrch broskví posypat lžící cukru.
- Vyjměte šálky na rýži a mléko z lednice a jemně naaranžujte broskve s amaretti sušenkami. Kdo si přeje, může povrch posypat posypem mletou skořicí.
Komentář Alice - PersonalCooker
A toto je naše dobré rýžové latte, které bych definoval jako jakýsi hybrid mezi pěnou a pudinkem. Navrhl jsem vám to s broskvemi a amaretti, ale pokud se vám to líbí, můžete se také pobavit objevováním nových kombinací s ovocem a - proč ne? - kousky čokolády.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Rýže s mlékem s broskvemi a Amaretti je mírně kalorický a bezlepkový dezert (proto je vhodný pro celiakální výživu); poskytuje dobré množství sacharidů, nízký obsah tuku a nízký obsah bílkovin, ale ve značných dávkách NENÍ přítomna ani vláknina. mléčné rýže s broskvemi a Amaretti je asi 100-150 g (85-130 kcal).
