Po přípravě dortu nás často napadne pochybnost: „Jak mohu zlepšit estetiku dortu, aniž bych upadl do banality?“ Dnes v dalším videu odhalíme všechny triky, jak dort elegantně potřít cukrovou pastou místo toho uvidí, jak s touto modelovací pastou připravit zábavné dekorace. Pojďme krok za krokem a krok za krokem se naučíme umění navrhovat dorty.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 247 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 100 g čokoládového pudinku nebo pudinku
- 1 dort o průměru 24 cm. Doporučuje se 1 lískooříškový koláč
- Asi 250-300 g cukrové pasty
Sloužit (nápověda)
- 40 g (1 střední) vaječného bílku
- Hrst červeného ovoce
- Asi 30 g cukru
- Hrst jedlých květin
Potřebné materiály
- Pečivo
- Váleček
- Latexové rukavice (volitelně)
- Špachtle
- Nože
- Bowls
- Metla nebo vidlička na vaječný bílek
Příprava
Vezměte prosím na vědomí
V tomto videu jsme použili oříškový dort plněný čokoládovým krémem a krémem Chantilly. V každém případě můžete použít jakýkoli typ dortu naplněného krémem podle vašeho výběru.
Cílem tohoto videa je představit nejlepší způsob, jak zakrýt dort cukrovou pastou.- Cukrovou pastu rozválíme válečkem. Doporučuje se těsto zpracovat tak, že se pečivo vždy popráší moučkovým cukrem, aby se těsto nelepilo na povrch nebo váleček.
- Vypočítejte zhruba míry dortu, který chcete pokrýt (včetně výšky), aby cukrová pasta mohla pokrýt i okraje.
- Před zakrytím dortu cukrovou pastou důrazně doporučujeme potřít celý povrch dortu džemem, čokoládou, krémem, medem nebo jednoduchým želé: cukrová pasta tak zůstane dokonale přilnavá k dortu. případ, vzhledem k lískooříškovému dortu jsme použili čokoládový krém (na recept klikněte ZDE).
- V tomto okamžiku jemně nasuňte cukrovou pastu na povrch dortu a dávejte pozor, abyste dobře zakryli okraje. Přebytečnou cukrovou pastu odstraňte nožem.
- Aby byl dort ještě elegantnější, je možné mrazit květiny (jedlé a chemicky neošetřené) nebo čerstvé ovoce. Do mražení lehce ušleháme bílek vidličkou a namočíme do něj ovoce nebo květiny.Poté ovoce (nebo květiny) posypeme krystalovým cukrem a položíme na dort.
- Dort je připraven podávat.
Komentář Alice - PersonalCooker
Potah cukrovou pastou dodá dezertu nádech elegance! A pak můžete na ozdobu zmrazit ovoce nebo dokonce jedlé okvětní lístky. A elegance se také proměňuje v zdokonalení.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Cukrová pasta - jak zakrýt dezert cukrovou pastou - je dezert bohatý na jednoduché sacharidy a pozoruhodně kalorický. Podíl tuků je značný, ale není přehnaný, zatímco podíl bílkovin relativně ovlivňuje energetickou hustotu jídla Cukrová pasta - jak zakrýt dezert cukrovou pastou je v případě diabetes mellitus 2. typu absolutně kontraindikována a nepředstavuje vhodné jídlo pro kontextualizaci ve stravě proti nadváze Průměrný lektvar Dort s cukrovou pastou-Jak zakrýt dezert cukrovou pastou je asi 40–50 g (100–125 kcal).
