Jste milovníkem ovoce, které vás doslova nechá bez řeči? Nyní velmi známým příkladem je ovoce v alkoholu, kde hrozny a třešně představují dvě ideální ovoce, která mají být „temperamentní“. Z tohoto důvodu bych vám dnes chtěl ukázat, jak „připravit hrozny v alkoholu v několika krocích je jednoduché a rychlé : kromě toho, že ušetříte nějaké peníze, bude skutečným zadostiučiněním připravit tyto delikatesy vlastními rukama, ideální pro dokončení jídla s trochou radosti nebo pro plnění sladkostí a přípravu lahodných plněných čokolád.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 153 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- Asi 170 g chilských rozinek
- 100-150 g grappa maraschino
- 50 g cukru
Potřebné materiály
- Skleněná dóza s víčkem (kapacita: 250 g)
- Měřítko potravin
- Vidličky / lžičky
Příprava
Důležitá premisa
Ovoce použité v tomto receptu jsou sušené chilské rozinky, které se dobře hodí k přidání do alkoholu. V každém případě můžete použít čerstvé rozinky bez semen: v tomto případě je ideálním časem pro skladování tohoto druhu rozinek září.- Nalijte chilské rozinky do skleněné nádoby (v tomto receptu byla použita nádoba o objemu 250 g) a přidejte takové množství maraschina nebo grappa, aby se úplně pokrylo ovoce (hladina kapaliny musí být alespoň 2-3 cm) nad rozinkami). Množství rozinek a maraschina jsou přibližná a závisí na kapacitě (a tvaru) nádoby a typu použitých rozinek.
- Přidejte lžíci cukru, zavřete nádobu víčkem a vše jemně protřepejte.
- Nechte nádobu odpočívat v temném prostředí po dobu nejméně 15-30 dnů, přičemž dejte pozor, abyste sklenici jednou denně protřepali: tímto způsobem se cukr lépe rozdělí v rozinkách a ovoce nabobtná a obohatí se chutí.
Vezměte prosím na vědomí
Maraschino nebo grappa upřednostňují bobtnání rozinek: v důsledku toho by povrchnější rozinky mohly po několika dnech „překročit“ hladinu tekutiny. Doporučuje se často kontrolovat, zda ovoce zůstává dobře pokryto tekutinou: v opačném případě postačí přidat více maraschina nebo grappa.Komentář Alice - PersonalCooker
Zde jsou tedy připraveny nádherné rozinky v alkoholu. Není nutné jej sterilizovat teplem, protože jsme použili alkoholový základ, který je sám o sobě vynikajícím konzervantem pro ovoce. Za 15 dní už můžete své patro potěšit rozinkami v alkoholu, i když 30 dní odpočinku je ideální doba na nabobtnání.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Rozinky v alkoholu jsou sladké jídlo, nebo spíše alkoholické jídlo! Je součástí malé kategorie (například višně v alkoholu a jiném ovoci), která se pyšní „bohatou energetickou frakcí pocházející z alkoholu obsaženého v imerzní kapalině. . Jedná se o potraviny, které se používají hlavně jako přísady, a nikoli jako výrobky, které se konzumují jednotlivě; dále se důrazně NEDOPORUČUJE zahrnout je do výroby receptur určených pro kojeneckou výživu, ani ne tak pro množství přítomného alkoholu, ale aby se zabránilo zvyknutí kojenců na chuť ethylalkoholu.
Obsah ethylalkoholu: 58,1 g / 100 = 74,4% obj
