Losos v jogurtu

Chcete spojit užitečné s potěšením, jíst s chutí a současně představit vzácné omega 3 mastné kyseliny? Připravte si pěkné lososové jídlo! Dnes zvýrazníme chuť lososa jeho uvařením jemná omáčka na bázi jogurtu a růžového pepře.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 138 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 2 plátky (500 g) čerstvého lososa
  • 125 g jogurtu
  • 100 ml mléka
  • 5 g kukuřičného škrobu
  • 1 lžička růžového pepře
  • Q.b. soli
  • Pár stonků pažitky

  Potřebné materiály

  • Pánev s poklicí
  • Miska
  • Lopatka
  • Lžíce

  Příprava

  1. V míse smíchejte obyčejný jogurt s mlékem, kukuřičným škrobem, solí a bobulemi růžového pepře.
  2. Pánev zahřívejte, dokud nebude rozžhavená. V tomto okamžiku opečte plátky lososa na obou stranách, dokud není kůra zlatá.

  Věděli jste, že
  Na vaření není nutné používat olej nebo máslo: losos má poměrně tučné maso a pro zhnědnutí postačí opéct rybu na plotně.
  Stejný postup lze replikovat s jinými druhy ryb (např. Tuňák, mečoun atd.).

  3. Když je losos opečený, nalijte aromatickou jogurtovou omáčku, přikryjte pokličkou, stáhněte plamen a vařte asi deset minut nebo dokud omáčka nezaschne.
  4. Losos je připraven: podávejte s nasekanou pažitkou. Lososa může doprovázet strana salátu s vinaigretovou nebo citronetovou omáčkou. Salát oblečený v octě nebo citronu slouží k „odmaštění“ lososa.
  
  

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Takto vařený losos je zvláštní: i když je pravda, že se nejedná o nízkokalorické jídlo (proto se konzumuje příležitostně, ne více než jednou týdně), je stejně důležité si uvědomit, že přítomné tuky jsou „dobré tuky“ „(myslete si, že na přítomnost omega 3 se zdá, že losos pomáhá snižovat cholesterol a snižovat hypertenzi). Losos navíc poskytuje proteiny s vysokou biologickou hodnotou a není překvapením, že je vysoce ceněn sportovci a kulturisty. Stručně řečeno, pokrm zdraví ve všech ohledech, bohatý na chuť a chuť.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Losos s jogurtem je přípravek, který spadá do skupiny pokrmů nebo hlavních chodů.
  Má průměrný energetický příjem, zajišťovaný hlavně lipidy, následují bílkoviny a nakonec sacharidy.
  Mastné kyseliny bývají nenasycené, peptidy mají vysokou biologickou hodnotu a jednoduché sacharidy (laktóza).
  Vlákna chybí a cholesterol je přítomen ve středních množstvích.
  Losos v jogurtu je také vhodný ke konzumaci v případě obezity a závažných metabolických patologií, jako je diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie.
  Obsahuje málo laktózy, a proto se vzhledem ke své relativní nesnášenlivosti nehodí do stravy.
  Je bez lepku.
  Není to povoleno vegetariánskou a veganskou filozofií.
  Průměrná porce je asi 100-200 g (140-280 kcal).