Jak dobré jsou polévky se strouhaným sýrem? Nemluvě o těstovinách! Sýr na strouhání se také božsky hodí do bramborové kaše a vylepšuje zeleninové koláče. Kdo ale netoleruje laktózu nebo dodržuje veganskou dietu, nemůže si dopřát toto kulinářské potěšení? Ano, samozřejmě! Dnes navrhuji zeleninovou verzi strouhaného sýra!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 559 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 80 g mandlí
- 25 g kvasnicových vloček
- Celozrnný produkt: 1 špetka hrubozrnné soli
Potřebné materiály
- Vrtulník
- Lžíce
- Sklenice se šroubovacím uzávěrem
Příprava
Vezměte prosím na vědomí
K přípravě tohoto receptu doporučujeme použít již oloupané mandle, případně je nechat jednu noc namočit s kůží (slupkou); po nezbytném čase potřete změkčené mandle, abyste odstranili kůži.- Zkombinujte mandle v nádobě mixéru. Přidejte hrubou sůl a vločkové nutriční kvasnice (zvýrazňovač chuti).
- Vše míchejte, dokud nezískáte zrnitou konzistenci.
- Veganský strouhaný sýr smíchejte ve skleněné nádobě a dejte na týden do chladu.
Komentář Alice - PersonalCooker
Sýr na strouhání? Ano, ale Vegan! Vidíte, nemusíte čekat mnoho měsíců zrání, abyste získali dobrý veganský strouhaný sýr! Jistě, nemusí mít původní tvarohovou příchuť, ale chuť je velmi příjemná a zvýrazňuje chuť jídla, do kterého se přidává. Uchovávejte v lednici ve skleněné nádobě: vydrží perfektní 7–10 dní.
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Vegan Cheese to Grate je jídlo bez přísad živočišného původu, bez cholesterolu MA s mnoha lipidy (hlavně nenasycené). Může se pochlubit vysokým příjmem energie, s poměrně vysokým kalorickým procentem sacharidů a bílkovin; vláknina je také bohatá.
Veganský sýr na strouhání, který neobsahuje cholesterol, má nízký obsah nasycených tuků a je bohatý na vlákninu, je s přiměřenou mírou vhodný pro dietu proti metabolickým chorobám. Neobsahuje lepek ani laktózu.
Průměrná porce je asi 10 g najednou (55 kcal).
