Ahoj kluci, jste připraveni připravit 100% super chutný první kurz? Mnoho z nás miluje sójové nudle, typické pro orientální kultury. Když jdete do supermarketu, často si koupíte hotovou sójovou pastu (vyrobenou ze zelených sójových bobů!), Jako je tato. Zde místo toho my, kteří si rádi komplikujeme život, připravíme rukama žluté sójové špagety a dochutíme je omáčkou na bázi krevet a paprik.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 149 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na sójovou pastu
- 100 g bílé mouky typu 00
- 100 g sójové mouky
- Asi 120 ml vody
Na omáčku
- 1 lžička sladké papriky
- 1 špetka soli
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 200 g krevet
- 50 g fazolových klíčků
- 400 g papriky
- 1 lžička zázvoru
Potřebné materiály
- Velká mísa
- Pečivo
- Jídelní prkénko
- Keramické nože
- Pánev na vaření
- Kastrol na vaření krevet
- Kastrol na vaření těstovin
- Talíř
Příprava
- Připravte si sójovou pastu, jak ukazuje toto video.
Rychle
Chcete -li si sójovou pastu připravit doma, jednoduše smíchejte 100 g sojové mouky, 100 g bílé mouky typu 00 a 120 ml vody.- Těsto rozválíme válečkem a pomocí speciální těstovinové kytary připravíme špagety nebo tagliolini.
- Připravte omáčku: papriky omyjte a vyjměte nejedlé části. Zredukujte je na banner a opečte je na pánvi s pokapáním olejem a špetkou soli Vařte na mírném ohni asi deset minut.
- Přidejte fazolové klíčky a orestujte je na paprice.
- Mezitím orestujte krevety ve vodě: stačí pár minut. Přidejte krevety k zelenině a vše okořeníte přidáním špetky práškového zázvoru a trochou sladké papriky.
- Těstoviny vařte ve vroucí, mírně osolené vodě po dobu několika minut, poté je přidejte do omáčky a ihned podávejte.
Komentář Alice - PersonalCooker
Co říkáte, líbil se vám můj recept? Klasickým supertenkým sójovým nudlům jsem poskytl „osobní a alternativní výklad. Bavte se každý den vymýšlením nových receptů: vaření nám podle osobního vařiče dělá radost.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Domácí sójové špagety s krevetami a paprikou jsou vyváženým prvním chodem bohatým na živiny užitečné pro tělo; navíc díky svému složení mají určitě nízký nebo střední glykemický index. POZORNOST! Energetický příjem domácích sójových špaget s krevetami a paprikou je výjimečně nízký, protože těstoviny jsou již před vařením hydratovány, na rozdíl od tradiční krupice, která je zcela suchá a má vyšší energetickou hustotu. Domácí sójové nudle s krevetami a paprikou jsou 200–250 g (250-310 kcal).
Pozn. K přesnému stanovení lipidového profilu misky nejsou nutné žádné informace.
