najdeme avokádo, které obsahuje dobré tuky, vitamín K a kyselinu listovou. Polovina avokáda (100 gramů) obsahuje 487 mg draslíku, neboli 10% denní potřeby. Navíc může pomoci v boji proti hypertenzi: zvýšení draslíku snižuje příjem soli (sodík). Sodík, pokud je přijímán ve velkém množství, může být škodlivý a často touha po soli skrývá další problémy.
Avokádo, jako většina ovoce, má nízký obsah sodíku. Polovina avokáda poskytuje 7 mg, pouze 0,5% doporučeného dietního příjmu.
Stejně jako avokádo jsou batáty stále oblíbenější a často se používají jako alternativa ke klasickým bramborám, které mají mnohem vyšší glykemický index. Jsou obzvláště výživným způsobem, jak podpořit příjem draslíku: středně velké sladké brambory obsahují 541 mg nebo 12% denní potřeby. Kromě toho mají sladké brambory nízký obsah tuku, obsahují malé množství bílkovin. A jsou dobrým zdrojem komplexních sacharidů, vitaminu A a vlákniny.
patří mezi zeleninu nejbohatší na draslík: 150 gramů mraženého špenátu obsahuje 540 mg draslíku. Jsou také bohaté na vitamín A, vitamín K, folát a hořčík.
Další zelená listová zelenina, mangold, se pyšní vysokým obsahem draslíku: 180 gramů poskytuje 961 mg, což je více než dvojnásobek draslíku v banánu. Obsahuje také vitamín K a vitamín A. Má málo kalorií a je dobrým zdrojem vlákniny.
Butternut squash je zimní squash se sladkou chutí. Ačkoli technicky je to ovoce, je vařené jako kořenová zelenina. 205 gramů dýně poskytuje 582 mg draslíku, vitamínů A a C, vitaminu E a hořčíku.
Žluté brambory také poskytují 515 mg draslíku na jeden středně velký brambor, což odpovídá 11% denní potřeby.
Věděli jste, že ...
Ochucení těstovin rajčatovou omáčkou připravenou z pyré zvyšuje podíl draslíku na jídle. Příchuť všech omáček a tradičního pokrmu na špagety, který však obsahuje draslík, vitamín C a lykopen.
je to ovoce s vysokým obsahem vody, a proto má hydratační sílu. Pouze dva plátky melounu (asi 1/8 melounu nebo 572 gramů) obsahují 640 mg draslíku. Meloun s nízkým obsahem kalorií a bez tuku je také dobrým zdrojem vitamíny A a C a také hořčík.Sušené nebo dehydrované meruňky naopak poskytují 488 mg draslíku, což představuje více než 10% AI. Tyto plody jsou také dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů A a E.
Stejně tak jsou granátová jablka extrémně zdravé vícesemenné ovoce: důležitý zdroj draslíku, protože ovoce může dávat 666 mg nebo jen něco málo přes 14% AI, jsou také bohaté na vitamíny C a K a také na folát. a mají vyšší obsah bílkovin než většina ovoce. Obsahují však více kalorií než většina ovoce a značné množství přírodních cukrů. Na druhou stranu granátová jablka mají také 11 gramů vlákniny, což může pomoci zpomalit trávení a zvýšit pocit sytost.
Kiwano meloun má také dobrý obsah draslíku.
, známé jako nezralé sójové boby podávané v lusku, jsou vynikajícím zdrojem draslíku: 150 gramů poskytuje 676 mg draslíku, což je dvojnásobek banánů. Jsou bohaté na mnoho dalších živin, ale zejména obsahují folát, vitamín K, hořčík a manganu.Černé fazole (používané v burritách, jako příloha k chilli nebo polévkám) jsou také vynikajícím zdrojem draslíku. Protože však černé fazole obsahují fytáty, které mohou snížit absorpci minerálů v těle, nelze zachovat veškerý draslík. Aby nedošlo ke ztrátě této cenné živiny, je nejlepší namočit sušené fazole přes noc. Tento krok pomůže snížit počet fytátů.
Stejně tak fazole cannellini mají také dvojnásobek draslíku než banán. Šálek vařených bílých fazolí dává 829 mg draslíku, 18% denní potřeby.Jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů B. Obsahují také vlákninu, železo a rostlinné bílkoviny.
Banány naopak patří mezi potraviny nejbohatší na selen.
