Nervová anorexie
Anorexia nervosa je porucha příjmu potravy (DCA) charakterizovaná: podváhou, strachem z přibírání na váze, silnou touhou zhubnout a dietním omezením.
Příčiny nejsou známy a předpokládá se, že patologický mechanismus ovlivňuje sociokulturní a psychologickou sféru; psychiatrické komorbidity, jako je úzkost, deprese a obsedantně kompulzivní syndrom, nejsou neobvyklé.
Organické komplikace související s mentální anorexií mohou zahrnovat: těžkou a podváhu podvýživu (vždy <18,5 BMI), amenoreu, osteoporózu, neplodnost a poškození srdce.
Léčba mentální anorexie je velmi komplexní a zahrnuje multidisciplinární intervenci: psychiatra, psychologa, internisty a dietologa.
Dietní důsledky
Dieta pro mentální anorexii NENÍ zaměřena na uzdravení z duševní poruchy, ale stále je nezbytným aspektem pro přežití subjektu. Strava hraje zásadní roli, jako například:
- Podpora organismu: vyhýbá se nástupu metabolických komplikací.
- Výchova k jídlu: pomáhá pacientovi obnovit zdravý vztah k jídlu
Je však třeba mít na paměti, že dodržování diety při poruchách příjmu potravy je velmi nízké, zvláště u mentální anorexie.
Ve skutečnosti jsou anorektičky přesvědčeny, že mohou žít lépe vyloučením jídla ze své existence a neuvědomují si důsledky takového chování.
Anorektik má tendenci vyhýbat se jakýmkoli vnějším pokusům (lékaři, rodina a přátelé) zvýšit množství jídla v jeho stravě, někdy se izolovat od jídla nebo skrývat jídlo.
Proto musí být „nutriční aspekt“ podrobně ošetřen; potravinových zdrojů anorektika je velmi málo, a proto je důležité, aby obsahovaly co nejvíce živin.
Dieta pro anorexii je vždy charakterizována jednoduchými, nezpracovanými, téměř vždy neosazenými a NIKDY „nezdravými“ potravinami.
Charakteristika stravy
POZORNOST! Anorexia nervosa NENÍ stav, který lze léčit samostatně; doporučuje se poradit se specialisty na léčbu DCA a spoléhat se na specializované struktury (v případě potřeby).
Strava pro mentální anorexii musí mít některé základní charakteristiky, které ovlivňují výživovou, organickou, psychologicko-vzdělávací a behaviorální sféru.
Níže uvedená tabulka shrnuje některé klíčové body pro dietu anorektičky.
VZDĚLÁVACÍ FUNKCE
Příjem kalorií co nejblíže normálu, bez přílišného předstírání!
Dieta pro anorexii musí být proti celkovému odmítání jídla, a proto je někdy jedna lžíce polévky navíc velkým úspěchem.
Pokuste se jíst jídlo s přáteli.
Pohostinnost je preventivním faktorem proti mentální anorexii. Kromě toho anorektik nemůže skrývat jídlo ani vyvolávat zvracení vyvolané vlastní silou. Je velmi obtížné tuto opravu provést, protože subjekt často cítí silnou ostudu nebo strach jíst před ostatními.
Rozdělení jídel na velmi malé a stravitelné porce.
Žaludek anorektika má často sníženou velikost a funkci. Za předpokladu, že subjekt souhlasí s jídlem, bylo by užitečné, kdyby nezažil negativní pocity žaludeční plnosti nebo zažívacích obtíží.
Jídlo musí být vařeno přirozeně (vařené, vařené v páře atd.) A s malým množstvím přidaného tuku.
Užitečné jsou potraviny v tekuté formě (krupice, zeleninové pyré atd.).
Neagresivní přístup.
Jídlo musí být navrženo delikátně, bez uložení, které by mohlo vyvolat okamžité odmítnutí.
Na druhé straně mají anorektičky často temperament, který je obtížné zvládnout, a zde vstupují do hry zkušenosti zdravotnických techniků.
Bohatství základních živin.
Přestože je dieta „anorexie“ vzácná, musí být co nejbohatší na základní živiny. Mezi nimi: vitamíny, minerální soli, aminokyseliny a mastné kyseliny.
Postupné vkládání jídla. Často je zpočátku výhodnější nechat anorektika vybrat si, která jídla sní.
Je vhodné začít s jídly, která jim chutnají nebo „povolena“ z jejich jídelníčku, a společně se rozhodnout, co do budoucna přidat.
Odrůda.
Střídání potravin a snaha vybrat alespoň jednu potravinu pro každou základní skupinu je aspektem, který z dlouhodobého hlediska podporuje pokrytí různých nutričních potřeb.
Personalizace.
Dieta „mentální anorexie“ musí být 100% personalizovaná.
Každý případ je jedinečný, a proto neexistují žádné vysoce konkrétní pokyny.
Pokud je to možné, měla by dieta s mentální anorexií zahrnovat plán doplňků stravy.Některé produkty, jako jsou tekuté aminokyseliny, soli a vitamíny (v polévkách, krupici atd.), Lze přidávat do potravin.
