Rychle
V přírodě, protože jídlo není vždy k dispozici, je přerušovaný půst součástí rutiny přežití a každý zvířecí organismus to zvládne.
Absolutní půst je definován jako neschopnost jíst po určitou dobu jakoukoli pevnou nebo tekutou stravu, obvykle mezi 24 hodinami a několika dny.
Rychle uložené
Lidské tělo se z evolučních důvodů (díky svým hormonálním tokům) dokáže optimálně přizpůsobit absenci jídla.To se nedá říci o nadměrné dietě, v důsledku které může onemocnět takzvanými nemocemi pohody. (obezita, dyslipidémie, diabetes mellitus 2. typu, hypertenze atd.).
V tomto ohledu někteří specialisté navrhují léčbu nadváhy a metabolických onemocnění pomocí takzvaného terapeutického půstu. Tato praxe probíhá za podmínek lékařského dohledu a nutriční podpory (s potravinovými doplňky a vodou).
Prospěšné nebo škodlivé?
Půst může být prospěšný nebo škodlivý na základě některých faktorů; například: doba trvání, úplnost zdržení se jídla nebo nutriční podpora, lékařská kontrola, patologické podmínky pro jeho aplikaci atd. Ne všechny formy půstu jsou stejné, některé jsou extrémně oslabující a nemotivované, jiné méně vyčerpávající a racionálnější.
Půst, ať už kontrolovaný nebo nekontrolovaný, terapeutický nebo ne, je stále velmi stresující pro tělo i mysl. Jeho potenciální škodlivost však závisí především na parametrech, se kterými je naprogramován.
Příkladem eticky „velmi diskutabilního“ půstu je takzvaná trubičková dieta. To je založeno na formě chronického hladovění, během kterého je organismus podporován výhradně enterální umělou výživou (nazogastrickou sondou). Podobné postupy mohou vyvolat:
- Fyzická slabost a sklon k podvýživě a ketóze (viz níže)
- Omezení motorických aktivit
- Nesprávná výchova k jídlu.
Naopak u subjektů trpících metabolickými patologiemi krátká období přestávky v jídle - jako je například důraz na noční půst (doba během spánku, která trvá od 8 do 12 nebo 14 hodin) - nezpůsobuje vedlejší účinky. a upřednostňují remisi určitých metabolických parametrů (zejména hyperglykémie a hypetriglyceridémie) nebo jiných poruch (ztučnění jater, gastroezofageální reflux atd.) Zjevně právě uvedený příklad nepředstavuje skutečný půst a toto představuje jedinou formu zdržení se jídla potenciálně prospěšné a bez vedlejších účinků.
Mnozí se domnívají, že absolutní hladovění může negativně ovlivnit hormonální toky, konkrétně potlačením činnosti štítné žlázy (ta, která vylučuje hormony zodpovědné za regulaci metabolismu); to je jen částečně pravda. Ve skutečnosti prodloužené hladovění bezpochyby snižuje sekreci hormony štítné žlázy, obecně však k tomuto snížení nedojde dříve než za 24 nebo 48 hodin.
Existuje několik vědeckých důkazů, že půst může hrát důležitou roli u lidí léčených chemoterapií, ale k definování jeho skutečné účinnosti a možné klinické aplikace jsou zapotřebí další studie.
Může to být terapeutické?
Některá centra specializovaná na léčbu metabolických onemocnění využívají terapeutický půst ke snížení hmotnosti a obnovení metabolických parametrů.
Terapeutické systémy nalačno jsou zřídka založeny na neodvolatelné abstinenci potravin a žádný z nich nezakazuje používání vody. Naopak, tendence je podporovat příjem tekutin a někdy i některých rostlinných potravin do určitých porcí (zejména v v případě určitých konkrétních chorob).
Podle zkušeností operátorů, kteří navrhují terapeutické hladovění, největší obtíž spočívá v počátečním přijetí terapie, nikoli v samotném protokolu. Jen málo lidí věří, že mohou přežít 2 nebo 3 týdny bez jídla, ale na druhou stranu mnozí spontánně dosáhli 30–40 dní.
Jak to funguje?
Prvních 24-48 hodin terapie zahrnuje úplný půst s jediným příjmem vody.
V této fázi (nejtěžší) tělo spotřebuje většinu cukru a triglyceridů přítomných v krvi; Je zřejmé, že hladiny glukózy jsou progresivně stabilní jaterním glykogenem, zatímco motorický účinek (typický absolutním klidem) je podporován hlavně zásobami svalového glykogenu.
POZORNOST! V tuto chvíli je již dostatečně jasné, že tuto techniku nelze použít v případě poškození jater, diabetes mellitus 1. typu nebo jiných onemocnění, která zahrnují značné metabolické potíže.
„Skutečný“ metabolický účinek (nebo spíše ten, který hledají terapeuti) nastává na konci této první fáze, to je, když jsou zásoby glykogenu redukovány „na“ kost. V tomto okamžiku tělo začne spalovat hlavně tukovou tkáň, s produkcí a krevním tokem molekul nazývaných ketony.
Někdy u kompromitovaných subjektů nebo těch, kteří užívají určité léky, terapeutický půst zahrnuje příjem zeleninových šťáv, jako jsou lisované a odstřeďované, aby se snížil stav ketoacidózy.
Terapeutický půst je u progresivních záležitostí přerušen, počínaje příjmem šťáv a odstřeďován, poté smoothies a kousky zeleniny až k příjmu obilovin a luštěnin.
