Hlad
Hlad je jedním z primárních pohonů, intenzivním podnětem spojeným s prvotním instinktem přežití. Navzdory tomu je příjem potravy často ovlivňován faktory, které mají velmi malý rodový původ.
Na rozdíl od toho, co se děje u zvířat, hlad není pro člověka jednoduchým důsledkem fyziologických potřeb. Uvědomujeme si to, když na konci vydatného jídla navzdory skutečnosti, že náš pás kalhot jasně naznačuje, že bychom měli přestat jíst. nevím, jak se vzdát kousku dezertu. Další společná zkušenost se týká neschopnosti odlepit se od sklenice čokolády, navzdory psychice silně rozervané mezi chamtivostí, vinou a prvními známkami zažívacích potíží naznačuje opak.
Ovládání nervového hladu
Řízení příjmu potravy u člověka plně odráží mimořádný stupeň účinnosti a geniality, s jakou je organizován celý organismus. Dvě hypotalamická centra, ovlivněná řadou neurotransmiterů a hormonů, vysílají signály, které tlačí nebo nehledají středisko hladu v půstu je aktivní, po jídle převládá centrum sytosti. Tato centra přijímají nespočet regulačních signálů, z nichž některá jsou relevantnější než ostatní. Intenzivní výzkum fyziologických mechanismů, které jsou základem této strašné a znepokojující zvané obezity, vedl k formulaci několika teorií , pojďme se podívat na ty hlavní.
Nejdůležitějším stimulem pro regulaci chuti k jídlu je krevní cukr. Mozkové receptory neustále monitorují koncentraci glukózy v krvi. Jakmile má krevní cukr tendenci klesat pod ochranné hodnoty, spustí se podnět hladu. Naopak, když dojde ke glukóze. Krev nadměrně stoupá, mozek chápe, že už není nutné jíst.
Centra hladu a sytosti jsou silně ovlivněna tukovými zásobami těla. Když se tukové zásoby začnou snižovat, centrum hladu stimuluje příjem potravy.
Jakmile jsou tukové zásoby doplněny, dostane mozek inhibiční signál na podnět hladu.
Na podporu lipostatické teorie byla před několika lety publikována zajímavá studie o vztahu mezi leptinem a nadváhou. Tento „hormon, kódovaný genem„ obezity “(OB gen), působí na hypotalamické úrovni a určuje pocit sytosti. Pokud se tukové zásoby zvyšují, je stimulována produkce leptinu, pokud naopak klesají, je kalorický příjem podporován sníženou sekrecí hormonu.
Myši postrádající OB gen, kvůli korelované absenci leptinu, přibírají na pohled. Věci to však u lidí nejsou tak jednoduché, vzhledem k tomu, že mnoho z nich je obézních, přestože mají vysoké plazmatické koncentrace leptinu.
Jak to všechno vysvětlit? Odpověď je stejná, jakou jsme dali těm, kteří se nás ptali, proč trpěl hypercholesterolémií navzdory dietě bez cholesterolu nebo trpěl problémy s osteoporózou navzdory používání masivních doplňků vápníku a vitaminu D.
Lidský organismus je založen na velmi jemných regulačních systémech, jejichž účelem je udržování homeostázy, tj. Stability a rovnováhy vnitřního prostředí. Z toho vyplývá, že po každé akci následuje stejná a opačná reakce, která má tendenci uvést systém zpět do rovnováhy. Aby bylo zachováno zdraví a zlepšena účinnost systému, využívá tělo integrovanou síť signálů, schopných se vzájemně ovlivňovat a ovlivňovat. Pokud tedy jeden z nich přejde do sena, stabilita systému je stále zajištěna „aktivací signály s podobnou funkcí.
Stejně tak je hlad důsledkem složitého shluku neuroendokrinních impulsů aktivovaných fyzickými, chemickými, mechanickými a psychologickými signály.
Některé peptidy, které modulují příjem potravy
Psychologické faktory
To je důvod, proč skutečný lék na obezitu, účinný lék, musí vzít v úvahu anatomické, fyziologické, biochemické a psychologické prvky, které dohromady umožňují identifikovat platné terapeutické cesty.
Akt jíst nemusí nutně znamenat potřebu jídla, ale může skrývat úzkosti, strachy a pozitivní pocity, jako je touha sdílet se svým blízkým to, co máte. Při hledání jídla existují také kulturní faktory: zatímco v průmyslově vyspělých zemí jen málokdo by byl nadšen myšlenkou jídla založeného na červech, v některých regionech Afriky je housenka jedním z nejoblíbenějších potravin.
Nálada, nevědomí a racionalita jsou hlavními viníky útoků nekontrolovaného hladu. Deprese je například často doprovázena záchvaty úzkostného hladu po takových jídlech, jako jsou sladkosti, které vyvolávají příjemné vzpomínky a dočasně zlepšují náladu.
Hlad a chuť k jídlu nejsou synonyma. Zatímco první termín je používán k označení instinktivního a nekontrolovatelného pocitu, který nás vede k okamžitému hledání jídla, chuť k jídlu věnuje větší pozornost kvalitativnímu aspektu jídla.
Další články na téma "Hlad: Na čem závisí hladové útoky?"
- Ovládněte hlad
- Uspokojující jídla
- sytost
