Viz také: potraviny bohaté na jód
Jak „většina lidí ví, štítná žláza je“ vnitřní termostat „lidského organismu“. Jeho aktivita ve skutečnosti vede k syntéze a uvolňování určitých hormonů, schopných silně ovlivňovat různé metabolické procesy a podporovat růst a vývoj různých orgánů, zejména mozku.
Protože syntéza hormonů štítné žlázy závisí na dostupnosti adekvátního množství jódu, většina „doplňků štítné žlázy“ obsahuje tento minerál nebo zdroje, které jsou na něj obzvláště bohaté (obecně výtažky z mořských řas, jako je fucus nebo laminaria). Často je také přítomen selen, základní součást enzymového systému, který transformuje tyroxin (T4) na trijodthyronin (T3), hraje hlavní roli při podpoře funkce štítné žlázy.
Nedostatek jódu, jód v potravinách
Jód je nezbytnou mikroživinou, která je v těle přítomna v malém množství (15–20 mg). Denní ztráty se pohybují kolem 40–100 µg. Z tohoto důvodu, také s přihlédnutím k možnému požití goitrogenních potravin, doporučujeme denní příjem (u dospělých) 150 µg. Aby byl zajištěn normální vývoj dítěte, musí těhotné a kojící ženy užívat více, 220 µg / den a 290 µg / den.
V případě nedostatečného příjmu jódu není štítná žláza schopna produkovat hormony štítné žlázy v dostatečném množství. Dlouhodobý nedostatek jódu způsobuje onemocnění známé jako hypotyreóza, které má více či méně důležité důsledky pro zdraví v závislosti na závažnosti nedostatku. a období, ve kterém se vyskytuje (je nesmírně důležité, aby těhotné ženy, zdravotní sestry a děti do tří let užívaly dostatečné množství tohoto prvku). Ještě před několika desítkami let byla hypotyreóza způsobená nedostatkem jódu v některých oblastech poměrně rozšířená ( včetně Italů), kde je půda a její plody na tento minerál obzvláště chudé. Potraviny ve skutečnosti obsahují extrémně proměnlivá množství jódu a bohatost půdy určuje koncentraci minerálu v ovoci a zelenině, ale také v mase zvířat, která jimi jsou krmena. Nejbohatšími zdroji jódu jsou mořské ryby a korýši; vejce, mléko a maso také obsahují důležité množství.
Nejlepší způsob, jak zajistit správné množství jódu, je použít sůl obohacenou jódem místo běžné soli v rámci pestré a vyvážené stravy. Rozšíření tohoto jednoduchého postupu přispělo k výraznému snížení případů hypotyreózy v důsledku nedostatečného příjmu jódu .
Doplňky jódu a štítné žlázy
Prevence a vedlejší účinky
K dnešnímu dni nebyly toxické hladiny jódu přesně specifikovány, a to i kvůli tomu, že jsou mnohonásobně vyšší než adekvátní dávky. Již dlouho víme, že nadbytek jódu narušuje štítnou žlázu a může způsobit některé formy hypertyreózy; V tomto smyslu je riziko tím větší, čím nižší je úroveň bazálního příjmu a čím rychleji se zvyšuje příjem ve stravě.Z tohoto důvodu závisí nebezpečí přebytku jodu také na uvažované populaci; obecně je horní mez tolerance stanovena na 500-600 µg / den.
Přestože jsou doplňky jódu - pod lékařským dohledem - zvláště užitečné pro některé jedince, je dobré je nezneužívat.
Když štítná žláza nefunguje ...
Je třeba poznamenat, že doplňky vápníku a železa (zcela běžné složky různých doplňků stravy) mohou interferovat s absorpční schopností levotyroxinu, syntetického hormonu (viz eutirox) používaného při léčbě hypotyreózy. Abyste předešli této interakci, musíte užívejte doplňky vápníku nejméně čtyři hodiny před nebo po podání léku.
Obecně pro hypotyreózu neexistují žádné specifické diety, i když mnoho „odborníků“ proti tomu vyjadřuje názory. Jediným doporučením je užívat lék podle pokynů lékaře (obvykle nalačno). Přebytek vlákniny a některých potravin nebo léků může ve skutečnosti ohrozit jejich dostatečnou absorpci, a proto musí být mezi nimi několik hodin. Příkladem jsou antacida, která obsahují hliník nebo hořčík, některá protivředová léčiva, jako je sukralfát, vlákninové doplňky, sójová mouka, ořechy a výše zmíněné doplňky železa nebo vápníku.
Ještě nevědečtější a nebezpečnější je přesvědčení, že jodové doplňky mohou nahradit syntetické hormony používané při léčbě „hypotyreózy. Od zavedení jodizované soli se ve skutečnosti případy hypotyreózy způsobené nedostatečným příjmem jódu staly velmi vzácnými; z tohoto důvodu a z dalších důvodů se důrazně nedoporučuje spontánní využívání doplňků jódu ve všech případech, kdy štítná žláza nefunguje správně (jak při defektu, tak při nadbytku).
