E122 - AZORUBINE (nebo CARMOISINE) - (C.I. 14720)
Azorubine je syntetické azobarvivo, červené s namodralými odstíny. Používá se k barvení sirupů, nápojů, zmrzlin, marcipánu, želé, pudinků, instantních produktů, tmavých omáček, instantní polévek, balených zmrzlin ...
Rizika: hyperaktivita, kožní reakce způsobené alergickými reakcemi, alergiemi, rýmou, astmatem, nespavostí a otoky; c “existuje riziko, že může být karcinogenní, a proto se nedoporučuje.
Podle některých vědeckých výzkumů azorubin spolu s dalším syntetickým barvivem, košenilovou červenou A (E124), poškozuje kůru nadledvin.
Toto barvivo je v Rakousku, Norsku a Švédsku zakázáno. Australská sdružení spotřebitelů zařadily azorubin do skupiny zdravotně nebezpečných potravinových alergenů, zejména pro osoby s astmatem a intolerancí aspirinu.
DÁVKA ADI: 4 mg na kg tělesné hmotnosti
.jpg)
.jpg)
