cévní a normálně cirkulující v krvi. Jejich funkcí je modulovat některé chemicko -endokrinní reakce, pozitivním nebo negativním způsobem - v závislosti na typu molekuly.
Eikosanoidy jsou rozděleny do mnoha rodin (prostaglandiny, tromboxany, leukotrieny atd.) S různým dopadem na organismus; ne nadarmo často mluvíme o „dobrých eikosanoidech“ a „špatných eikosanoidech“. To je samozřejmě skutečný konceptuální koncept zkreslení a vlastní, protože organismus nevytváří žádné mediátory, které by působily proti zdraví.
Řekněme však, že přebytek toho, co je definováno jako „špatné“, je zapojen do popředí prozánětlivého a pro-agregačního mechanismu, tedy patogeneze aterosklerózy a trombózy. Na druhé straně dobré eikosanoidy mají opačný účinek a jsou definovány jako ochranné látky proti kardiovaskulárním chorobám.
Vzhledem k tomu, že hladiny cirkulujících eikosanoidů - měřitelné díky testu, který lze provést metodou plynové chromatografie - lze modulovat s nutričním dávkováním esenciálních mastných kyselin - nebo s léky - hraje dieta primární funkci v rovnováze mezi dobrými jedni a ti špatní.
Podívejme se jak.
: do které patří kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA), považovány za eikosanoidy s největším protizánětlivým a protidestičkovým účinkem, proto prospěšné pro metabolismus;Pozornost! Existuje mnoho druhů esenciálních omega 6 mastných kyselin. Je proto obtížné je seskupit do jednoho celku, zvláště když mluvíme o jejich zdravotních účincích. Níže je uveden seznam všech omega 6 mastných kyselin:
- Kyselina linolová (LA)
- Kyselina gama-linolenová (GLA)
- Kyselina kalendářní
- Kyselina eikosadienová
- Kyselina domo-gama-linolová (DGLA)
- Kyselina arachidonová (AA, ARA)
- Kyselina dokosadienová
- Kyselina adrenalinová
- Kyselina dokosapentaenová
- Kyselina tetracosatetraenová
- Kyselina tetracosapentaenová.
Účinky eikosanoidů pocházejících z kyseliny arachidonové
Deriváty kyseliny arachidonové mají schopnost zvýšit:
- alergické reakce
- buněčná proliferace
- krevní tlak
- zánětlivé reakce
- l "agregace krevních destiček
- trombogeneze
- vasospasmus
- LDL cholesterol, snižující HDL cholesterol.
Poznámka: Chronická nadměrná produkce omega-6 eikosanoidů souvisí s artritidou, záněty a rakovinou.
Další informace: Správný poměr mezi Omega 6 a Omega 3 mezi eikosanoidy a hormony, zejména testosteron, inzulín a růstový hormon (GH), jsou tak komplikované, že v medicíně jsme teprve na začátku úplného pochopení celkových účinků.
Cílem moderních diet, které mají tendenci nastolit celkovou rovnováhu v biochemickém a hormonálním metabolismu, by bylo strukturovat potravinovou situaci, která podporuje produkci dobrých, obvykle deficitních eikosanoidů a potlačuje špatnou, obvykle v nadbytku.
Mezi nejočekávanější cíle patří také regulace hormonu inzulínu, schopného modulovat přítomnost cukrů v krvi, a tedy produkce omega-6 eikosanoidů v důsledku hyperglykemických situací.
a vitamín A) ztrácí své funkce a dokonce hraje negativní roli ve zdraví - dokonce i těch dobrých.
Vysoká spotřeba oxidovaných polynenasycených mastných kyselin - proto se plýtvá, protože se špatně uchovávají nebo poškozují při vaření - vyskytující se ve většině druhů rostlinných olejů, může zvýšit pravděpodobnost, že postmenopauzálním ženám vznikne rakovina prsu.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet. "Přispívají jak heterocyklické aminy, tak omega-6 polynenasycené mastné kyseliny k výskytu rakoviny prsu u postmenopauzálních žen v dietě Malmö a kohortě rakoviny?". International Journal of Cancer. 123: 1637–43].
Podobný účinek byl pozorován u rakoviny prostaty, ale studie byla provedena na myších.
[Yong Q. Chen, at al; Min; Wu; Wu; Perry; Cline; Thomas; Thornburg; Kulik; Kovář; Edwards; d "Augustine; Zhang; Wu; Kang; Chen."Modulace genetického rizika rakoviny prostaty omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami". The Journal of Clinical Investigation. 117: 1866–75].
Další analýza navrhla inverzní spojení mezi celkovými polynenasycenými mastnými kyselinami a rizikem rakoviny prsu, ale jednotlivé polynenasycené mastné kyseliny se od sebe chovaly odlišně. [...] derivát „kyseliny linolové [...] v poměru 20: 2 byl nepřímo spojen s rizikem rakoviny prsu“.
[Pala, Valeria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajès, Véronique; Riboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatian, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Mastná kyselina z erytrocytových membrán a následný karcinom prsu: prospektivní italská studie". Journal of National Cancer Institute. 93: 1088–95.]
