Inzulínový index

Co je to inzulinový index?

Inzulínový index (II) je parametr, který vyjadřuje účinek dané potraviny na hladiny hormonu inzulínu v krvi (inzulinémie) po dobu dvou hodin (120 "). Lze ji zjistit ve všech potravinách, ale pro významný, výsledek musí odkazovat na kalorický příjem 250 kcal / 1000 kj (nákladový prvek hodnotící stupnice).

Funkce