Nutriční potřeby rostoucího dítěte

Energetické potřeby

Relativní energetická potřeba, uvažovaná na kg tělesné hmotnosti, je maximální v prvním měsíci života, kde dosahuje hodnot třikrát vyšších než u dospělých.

Energetickou náročnost mladého organismu ovlivňuje několik faktorů: především působivá rychlost růstu těla, ale také vyšší bazální metabolismus a špatná účinnost absorpce ve střevě.

Po prvních týdnech života kalorické požadavky obvykle klesají; jak se však jejich tělesná hmotnost zvyšuje stejným tempem, potřebuje novorozenec v absolutním vyjádření vyšší energetický příjem. Z tohoto důvodu, pokud je během prvních šesti měsíců kalorické pokrytí dané mateřským mlékem dostatečné, po tomto období může a musí začít odstav. Světová zdravotnická organizace radí nepodstupovat to před čtvrtým měsícem života a ne po šestém.Příliš brzké odstavení může vést k alergickým problémům, zatímco pozdní odstav může způsobit nutriční nedostatky.

1 měsíc 2-3 měsíce 6 měsíců-3 roky 4-6 let 7-10 let Dospělý 115 kcal / kg 100 kcal / kg 96 kcal / kg 90-80 kcal / kg 80-60 kcal / kg 30-40 Kcal / Kg

V prvním roce života je 85–90% kalorického příjmu použito na udržení základních funkcí a růst, zatímco pouze 10–15% je vyhrazeno na výdaje plynoucí z fyzické aktivity. Na druhé straně druhé procento stoupá na 20-30%, zatímco bazální rychlost metabolismu klesá na přibližně 65-70%.

Potřeba bílkovin

Rychlý růst, který jde proti mladému organismu, znamená, že požadavky na bílkoviny, a zejména na esenciální aminokyseliny, jsou mnohem vyšší než u dospělých, kde je rovnováha dusíku v rovnováze.

0-1 rok 2-4 roky 5-12 let Dospělý 2-1,8 g / kg tělesné hmotnosti 1,4 g / kg tělesné hmotnosti 1,2 g / kg tělesné hmotnosti 0,9 g / kg tělesné hmotnosti

Požadavek na lipidy

Ruku v ruce s požadavky na bílkoviny, i ty na lipidy, dosahují svých maximálních hodnot v prvních týdnech života. Tyto živiny jsou ve skutečnosti mimo jiné nezbytné pro budování tukových zásob, syntézu některých regulačních látek, transport vitamínů rozpustných v tucích a stavbu plazmatických membrán. I když to nebylo přesně kvantifikováno, je velmi důležité splnit potřebu nezbytných mastné kyseliny. (přirozeně přítomné v mateřském mléce a přidávané v procesu přípravy umělého mléka).

0-1 rok Od 2 let Od dospívání do dospělosti 45-50% kcal. tot 30% kcal. tot 25-28% kcal. tot

Potřeba sacharidů

V prvních letech života je energetická potřeba z velké části vynakládána na udržení bazálního metabolismu, protože pohyby jsou omezené a růst těla je maximální. K syntéze nových tělesných struktur je proto zapotřebí více bílkovin a lipidů, ale méně sacharidů (které představují klasické palivo pro svalovou práci, u novorozence vzácné).

0-1 rok Od 2 let do dospělosti 45-50% kcal. Celkem 60-65% kcal. Celkem (z toho 12-15% jednoduchých cukrů)

Požadavek na vlákno

V prvním roce života je příjem vlákniny omezen potřebou nebránit střevní absorpci živin a neschopností kojence konzumovat jiné potraviny než mléko a několik dětských výrobků.

V dětském věku lze doporučené denní množství vlákniny, vyjádřené v gramech, snadno vypočítat podle pravidla „věk plus pět“ (věk v letech + 5), zavedeného Williamsem (Child Health Center of the American Health Foundation, 1995).

Pro roční dítě je tedy nezbytných 5 + 1 = 6 gramů vlákniny denně, které zajistí především ovoce a zelenina přítomné v dětské výživě nebo v první kojenecké výživě.

Potřeba vitamínů a minerálů

Během prvních měsíců života dochází k postupnému vyčerpávání zásob železa nahromaděných dítětem během života plodu. Aby se pediatrička vyhnula nedostatkům tohoto minerálu, může navrhnout různé strategie, například zavádění potravin obohacených o vitamíny, železo a další minerály nebo prodloužení kojení. Tato poslední hypotéza, pokud je to proveditelné, také brání riziku, že dítě přejde proti nedostatku vápníku způsobenému náhlým přechodem z mléčné stravy, proto bohaté na tento minerál, do nemléčné. Alternativně lze zavést potraviny přirozeně bohaté na vápník (mléko a deriváty) nebo specifické doplňky.

«Umělé mléko: legislativní aspekty