Proto jsou upřednostňovány typické pokrmy italské gastronomické tradice, jako jsou polévky a zeleninové a luštěninové krémy, bramborová kaše, po níž bude následovat stravitelné jídlo, například pečené kuřecí nebo rybí krokety, nebo natvrdo nebo na měkko vařené vejce., vařená zelenina a čerstvé ovoce (poznámka: ovoce konzumované nalačno je mnohem lépe stravitelné).
Co je nejlepší omezit nebo se tomu vyhnout
Je dobré vyhnout se, pokud je to možné, přijímání bílkovin a škrobových potravin se stejným jídlem nebo ve stejném jídle, kvůli kontrastním účinkům, které tyto potraviny produkují na žaludeční sekreci, s následným prodloužením doby trávení.
Není vhodné spojovat maso a mléko, stejně jako vejce s mlékem a jeho deriváty.
Není vhodné spojovat bílkoviny a škroby s kyselými potravinami a nápoji, protože jejich kyselost zpomaluje trávení bílkovinných potravin i škrobů.
Stimulace nápojů nebo jídel krátce před cvičením
Vždy užitečnou radou je nepřijímat přehnané množství stimulačních nápojů nebo jídel těsně před tréninkem: čaj, káva nebo čokoláda, při fyzické námaze zvýšit spotřebu kyslíku v srdci, zvýšit srdeční frekvenci, zvýšit metabolismus srdce. organismus výměnou za malý a přechodný pocit pohody nebo snížení pocitu únavy; na konci cvičení mohou způsobit nervozitu a nespavost.
dobře před cvičením (400 - 600 ml za předchozí 2 hodiny)Praktická doporučení pro reintegraci hydrosalinu
Cíl: zabránit dehydrataci a nedostatku minerálů ztracených pocením
Pot je vodný roztok, ve kterém se nacházejí tyto minerály hlavně: sodík, chlor, hořčík a draslík
Poruchy mohou vzniknout jak z nedostatku vody, tak z nedostatku minerálů
- Již ztráta tekutin rovnající se 2% tělesné hmotnosti (1,5 kg u muže s hmotností 70 kg) snižuje výkonnost těla; dosahuje 3% (2,1 kg) u těch, kteří se velmi potí
- Křeče souvisí se ztrátou elektrolytů, zejména sodíku
Ideální nápoj při námaze
Nápoj rychle prochází žaludkem, pokud obsahuje maximálně 5% sacharidů. Je dobré, že nápoj obsahuje chlor, sodík, draslík a hořčík.
Aby nápoj rychle prošel ze střeva do krve, musí mít koncentraci stejnou (izotonickou) nebo lepší (hypotonickou) jako plazma (280-300 mOsm / l).
V obdobích s větší energetickou náročností a v obdobích, kdy strava nemůže být optimální, mohou multivitaminové a multiminerální produkty tvořit základ účinného programu doplňků stravy.
Než začnete užívat jakoukoli látku, musíte si vždy pečlivě přečíst všechny složky: dnes je sportovec vždy považován za zodpovědného za vše, co požije nebo použije. Poslední doporučení: pečlivě si přečtěte etikety, doplněk musí být schválen ministerstvem zdravotnictví. Pokud nic takového nenasvědčuje, je lepší provést nějaké vyšetřování.
Viz také: Doplňky ke sportovním předpisům - www.ministerosalute.it
- D.L. 27/01/1992, č. 111 (směrnice EHS 89/398) „Potravinové výrobky určené pro zvláštní výživu“.
- Min. Pokyny pro zdraví (Circ. 8 of 7/6/1999): „Potraviny přizpůsobené intenzivní svalové námaze zejména pro sportovce“
- D.M. zdraví (19. 11. 2002) "Seznam produktů autorizovaných podle čl.8 D.L. 27/1/1992 č. 111, jako potraviny přizpůsobené intenzivní svalové námaze zejména pro sportovce “
Další články na téma „Výživa a sport: co jíst během závodu“
- Výživa a sport: dělení jídel a jídla před závodem
- Správná výživa sportovce
- Výživa a sport: integrace energie
- Výživa a sport: tuky a bílkoviny
- Výživa a sport: aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, kreatin a bílkoviny
