Smetanová cizrna představuje hlavní složku: chuť je zvýrazněna kořením, citronem a thainou! Uhádli jste, o kterém jídle mluvím? Vše „Hummus, samozřejmě! Dnes to navrhuji se speciálním jídlem, které dodá ještě sametovější strukturu: avokádo!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 133 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Pro Hummus
- Vařené jídlo: 200 g cizrny
- 150 g avokáda
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička chilli prášku
- 1 snítka petrželky
- Pár lístků máty
- 3-4 lžíce vody
- Neošetřená citronová šťáva a kůra
- 20 g tahini
- Q.b. soli
Potřebné materiály
- Mixér
- Špachtle
- Bowls
Příprava
- Avokádo rozkrojte na polovinu, zbavte pecky a oloupejte.
- Do nádoby elektrického mixéru nasbírejte uvařenou cizrnu a dochuťte česnekem, solí, chilli, petrželkou a mátou. Přidejte kůru a šťávu z poloviny citronu, poté přidejte tahini a avokádo: vše promíchejte přidáním několika lžic vody, dokud nezískáte jemnou konzistenci.
Věděli jste, že ...
Tahini je omáčka vyrobená smícháním sezamových semínek. Můžete si ji koupit hotovou nebo si ji připravit domů.
V tomto receptu není nutné používat olej, protože avokádo stačí na to, aby byl krém velmi sametový a měkký.
- Cizrnový a avokádový hummus je připraven obohatit vaše oblíbená jídla!
Komentář Alice - PersonalCooker
V této omáčce se mísí exotické příchutě: exploze chutí s každým soustem! Hummus doplňte pita chlebem, nekvašeným chlebem nebo bruschettou (nebo, pokud jde o verzi „italianizovanější“, použijte omáčku k dochucení těstovin).
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Hummus z cizrny a avokáda je středně kalorický recept, který patří do sady ochucovacích omáček.
Energii dodávají především lipidy, následují sacharidy a nakonec bílkoviny. Sacharidy jsou převážně komplexní, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty. Cholesterol chybí a vlákniny je velmi mnoho. Neobsahuje lepek, laktózu a histamin.
Hummus z cizrny a avokáda je vhodný pro většinu diet. Nemá žádné závažné kontraindikace v případě nadváhy a metabolických patologií. Je také relevantní při intoleranci laktózy, histaminu a celiakii.Bohatost vlákniny může zvýšit peristaltiku střev. Respektujte vegetariánské a veganské filozofie; je přiznáno jakýmkoli náboženstvím.
Průměrná porce cizrny a avokáda Hummus je asi 100 g (135 kcal).
