Pro Halloween je klíčové slovo „ohromit“, takže hosté nemají řeč. Proč nepodávat předkrm převlečený za bonbón? Připravíme falešné čokoládové cheesecaky: to jsou slané koláče z černých fazolí! Jste připraveni zemřít smíchy?
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 202 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Pro základnu
- 70 g sušenek nebo tyčinek
- Asi 30 ml mléka
Na dýňový krém
- 150 g pomazánkového sýra
- Q.b. pepře
- Q.b. soli
- 200 g dýňové dužiny
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
Na krém z fazolí
- Vařené jídlo: 150 g černých fazolí
- 150 g pomazánkového sýra
- 50 g sušených rajčat
Potřebné materiály
- Košíčky na muffiny
- Igelitová taška
- Váleček
- Sac à poche
- Mixér
Příprava
- Nejprve si připravte tvarohový základ. Do igelitového pytle nasbírejte krekry a pomocí válečku je nakrájejte na drobky. Případně rozmixujte krekry na prášek. Mleté maso promíchejte v míse a přidejte tolik mléka, kolik je potřeba, abyste získali směs hrubých drobků.
Věděli jste, že
Báze slaných tvarohových koláčů se obvykle připravují smícháním práškových krekrů nebo slaných sušenek s máslem; aby byl základ světlejší, doporučujeme máslo nahradit mlékem.
Není možné přesně určit množství kapaliny, které se má přidat do směsi strouhanky: to závisí na typu použitých sušenek. V tomto ohledu doporučujeme mléko kombinovat pomalu, po troškách, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.- Směs rozdělte do 8 papírových kelímků, přičemž povrch přitlačte zadní stranou lžíce podle běžného postupu tradičních tvarohových koláčů.
- Šálky vložte do lednice.
- Mezitím se věnujte přípravě prvního krému. Sbírejte černé fazole (mexické) do mixéru, přidejte sušená rajčata a pomazánkový sýr: vše promíchejte, abyste získali krém. V případě potřeby dochuťte solí.
Jak vařit fazole
K přípravě tohoto receptu jsme použili sušené mexické fazole. Sušené luštěniny jsme nechali přes noc namočit; po opláchnutí luštěnin jsme je asi hodinu vařili v nesolené vodě, dokud nezměkly.- Vyjměte šálky z lednice.
- Sbírejte krém z černých fazolí do cukrářského sáčku bez výlevky a poté naneste krém na základnu krekru, abyste získali rovnoměrnou vrstvu. Hrnečky dejte zpět do lednice.
- Připravte si druhý krém na plnění. Dýni očistěte. Důkladně omyjte, rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka a vnitřní vlákna, poté pomocí nože odstraňte tvrdou a masivní kůru. Dužinu nakrájejte na kostičky. Dýni uvařte v kastrůlku, přidejte sůl, pepř a dvě lžíce oleje. Je -li to nutné, přidejte půl sklenice vody, aby se vaření usnadnilo: dýně je hotová, když se zdá měkká a tekutina byla zcela absorbována. Měkkou dýni seberte do mixéru, přidejte smetanový sýr a vše rozmixujte, abyste získali krém Směsí naplňte další cukrářský sáček a dýňový krém rozdělte do šálků na vrch fazolového krému. Slané tvarohové koláče opět vložte do lednice, aby na několik hodin ztuhly.
- Podávejte monstrózní slané tvarohové dorty zakončené tematickými vlajkami.
Komentář Alice - PersonalCooker
Kdo ví, co naši přátelé udělají, když se zakousnou do těchto mini tvarohových koláčů s falešnou čokoládou: nikdo neočekává, že najde fazole skryté v těstě! Chcete další nápady? Vytvořte základ „falešných jahod“ přípravou rajčatového želé: bude zemřít pro smích!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Recept na Halloween Cheesecake Mini Cheesecake patří do skupiny předkrmů.
Má značný energetický přísun, poskytovaný především lipidy, následně sacharidy a nakonec lipidy.
Mastné kyseliny jsou převážně nasycené, komplexní sacharidy a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vláknina je přítomna ve středním množství a cholesterol se nezdá přehnaný.
Halloweenské slané tvarohové koláče nejsou zvláště vhodné pro dietu obézních, hyperglykemických nebo diabetických a hypertriglyceridemických cukrovky 2. typu.
Nejsou vhodné pro dietu s celiakií a laktózovou intolerancí.
Jsou přijímány vegetariánskou filozofií, ale ne veganskou.
Průměrná porce se pohybuje kolem 50-75g (100-150kcal).
