Pečené Nachos

Také si rádi povídáte s přáteli a žvýkáte něco dobrého? Pro aperitiv ve stylu Tex-Mex mě napadlo připravit nějaké velmi křupavé kukuřičné lupínky, známé jako nachos nebo tortilly! Tyto lahodné chipsy lze smažit na oleji, vařit na pánvi nebo v troubě: objevte moji odlehčenou verzi!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 292 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 130 g žluté kukuřičné mouky
  • 80 g bílé mouky typu 00
  • 7 g soli
  • Asi 80 ml vody
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžička sladké papriky

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Váha váží jídlo
  • Váleček
  • Papír na pečení
  • Kolečko na pizzu nebo nůž
  • Lopatka
  • Štětec
  • Plech na pečení

  Příprava

  1. V míse smíchejte předvařenou kukuřičnou mouku a bílou mouku. Prášky smíchejte a dochuťte solí a paprikou (sladkou nebo kořeněnou). Prášky promíchejte přidáním lžíce oleje a pomalu horké vody, dokud nebude směs zpracovatelná rukama.

  Věděli jste, že
  Nachos je možné vyrábět pouze z kukuřičné mouky; v tomto receptu doporučujeme smíchat kukuřičnou mouku s částí bílé mouky, aby se usnadnilo následné zpracování nachosu.
  Zde doporučujeme těsto ochutit paprikou: můžete dát přednost jiným příchutím, jako je chilli, kurkuma nebo kari!

  2. Těsto přikryjte víkem nebo potravinovou fólií a nechte 30 minut odpočinout.
  3. Vezměte těsto a rozdělte ho na 5-6 částí.Z každé strany vytvořte kouli a jemně ji vmáčkněte mezi dva listy papíru na pečení, dokud nedostanete kotouč o tloušťce jednoho nebo dvou milimetrů (tortilly).
  4. Ze získaných tortil vytvořte kruh pomocí prstenu nebo víčka. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
  5. Z každého kruhu získáte 8 trojúhelníků.

  Věděli jste, že
  Normálně se nachos smaží; v tomto receptu doporučujeme zdravější pečenou verzi.

  6. Troubu předehřejte na 180 ° C, větranou.
  7. Dva plechy vyložte pečicím papírem. Umístěte nachos na pečící plechy, dávejte pozor, abyste je nerozbili.
  8. Povrch nachosu potřete zbylým olejem, poté pečte na 180 ° C asi 12-15 minut, nebo dokud nebude křupavý.
  9. Podávejte s pikantní sýrovou omáčkou, guacamole omáčkou nebo pikantní rajčatovou omáčkou.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Pečené nachos jsou super křupavé a jsem si jist, že vašim přátelům bude chutnat! Aby byly ještě chutnější, doplňte je omáčkou: mezi nejvhodnější omáčky doporučuji pikantní omáčku, guacamole omáčku a sýrovou omáčku.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Pečené Nachos je potravina, která patří do skupiny chleba a derivátů.
  Mají vysoký energetický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
  Mastné kyseliny jsou převážně mononenasycené, uhlohydráty komplexního typu a peptidy střední biologické hodnoty.
  Množství vlákniny se zdá být velmi vysoké, zatímco cholesterol chybí.
  Pečené Nachos jsou produkty, které se hodí k dietě s nadváhou a / nebo ovlivněné metabolickými chorobami pouze v mírných porcích; nejsou vhodné pro výživový režim celiakie, nemají žádné kontraindikace k laktózové intoleranci, jsou vhodné pro vegetariány a vegany.
  Průměrná porce Pečeného Nacha (místo prvního chodu) je asi 100 g (290 kcal).