Letos mě ke Dni matek napadlo nějaké voňavé sušenky se skořicí a pomerančem! Moje máma miluje tyto vůně v dezertech, takže bych chtěla udělat něco personalizovaného. Jelikož máma je moje kouzlo štěstí, připravím nějaké tvarované cukroví. čtyřlístek; pak vzhledem k tomu, že nejbezpečnějším útočištěm je srdce matky, udělám něco k srdci!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 369 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Asi za 40 sušenek
- 1 špetka soli
- 20 g moučkového cukru
- 100 g cukru
- 60 g (1 střední) vajec
- 1 lžička prášku do pečiva
- 60 g fruminy
- 190 g bílé mouky typu 00
- 1 čajová lžička skořice
- 90 g másla
- Nastrouhaná kůra z neošetřených pomerančů
Na ozdobu
- 1 polévková lžíce (asi 30 g) meruňkového džemu
- Asi 100 g cukrové pasty
Potřebné materiály
- Misky různých velikostí
- Vařečka
- Řezané sušenky se srdcem a čtyřlístky
- Síto
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Štětec
- Váleček
- Strouhač citronu nebo řádek
- Přesné měřítko
- Průhledná fólie
Příprava
- V míse smíchejte máslo pokojové teploty s krystalovým cukrem, moučkovým cukrem a vejci. Máslový krém dochutíme nastrouhanou kůrou z pomeranče a špetkou skořice.
- Přidejte fruminu (pšeničný škrob), sůl, droždí a postupně prosévanou mouku, dokud nedosáhnete správné konzistence.Těsto by mělo být snadno tvarovatelné, ale nemělo by se lepit na ruce.
- Těsto zabalte do fólie a nechte 30 minut odpočinout.
- Těsto vyválejte na lehce pomoučněném povrchu nebo na list pečicího papíru: budete muset získat kotouč o tloušťce 4-5 mm.
- Tímto způsobem získejte sušenky pomocí příslušných forem (v tomto případě čtyřlístek a srdce). Na plechy vyložené pečicím papírem postupně klademe sušenky.
- Zbytky lze samozřejmě znovu hníst, aby vznikly další sušenky.
- Vložte plechy do horké trouby předehřáté na 180 ° C: pečte 12–15 minut, dokud nebudou dozlatova.
- Nechte úplně vychladnout.
- Připravte si pastu ze zeleného cukru, jak ukazuje TOTO VIDEO.
- Válečkem rozválíme pastu ze zeleného cukru a získáme stejné tvary jako sušenky (srdíčka a jetele).
- Meruňkovou marmeládu (nebo jiný druh džemu) rozpusťte v mikrovlnné troubě, aby se zředila. Povrch sušenek potřete džemem a přilepte formu na cukrovou pastu.
Věděli jste, že
džem funguje jako dokonalé lepidlo pro cukrovou pastu. Alternativně můžete použít potravinářskou želatinu.- Naservírujte cookies.
Komentář Alice - PersonalCooker
Máma bude mít z těchto sušenek radost, jsem si jistá! Nechám vás najít je k snídani spolu s poznámkou s věnováním! Je také příjemné rozmazlovat naše matky poté, co všechno, co pro nás dělají, je potěšením! Šťastné narozeniny Mami!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Skořicové sušenky jsou cukrářské výrobky bohaté na uhlohydráty se slušným přísunem převážně nasycených lipidů. Bílkovin je málo a vlákna málo. Cholesterol je více než relevantní.
Tyto sladkosti nejsou vhodné pro dietu diabetiků, hypertriglyceridemik a subjektů s nadváhou; u hypercholesterolemických látek s normální hmotností je vhodné je používat střídmě.
Průměrná porce skořicových sušenek se pohybuje kolem 20-30 g (75-110 kcal).
.jpg)
-allenamento-per-dimagrire.jpg)
