Jako dobrý bylinář jsem se rozhodl spojit užitečné s potěšením tím, že spojím svou vášeň pro vaření s léčbou některých sezónních onemocnění, jako je tučný kašel: připravíme přírodní sirup na bázi lékořice. Čistá lékořice může ve skutečnosti představovat platný pomáhá při úlevě od onemocnění souvisejících s nachlazením, zejména produktivního kašle. Aktivní složky lékořice, včetně glycyrizinu, mají expektorační a mukolytické vlastnosti; z tohoto důvodu aktivní složky extrahované z lékořice upřednostňují bronchiální sekreci a usnadňují vykašlávání, tj. transport hlenu směrem ven. Pojďme se podívat, jak připravit přírodní sirup proti kašli!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 158 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 300 ml vody
- 200 g hnědého cukru
- 60 g čistého lékořice
Potřebné materiály
- Výkonný mixér
- Malý kastrol
- Sklenice se šroubovacím uzávěrem
- Kastrol
Příprava
- Zkombinujte čistou lékořici ve výkonném mixéru a mixujte, dokud nezískáte nehmatatelný prášek.
Věděli jste, že
K přípravě tohoto receptu jsme použili polévku z čistého lékořice, bez přidaného cukru. Čistá lékořice (Glycyrrhiza glabra) je k dispozici v kulatinách, prášku nebo vločkách: lze ji zakoupit v bylinkářstvích, lékárnách, online nebo v dobře zásobených supermarketech.
Lékořice má vykašlávací a mukolytické vlastnosti: z tohoto důvodu aktivní složky extrahované z lékořice upřednostňují bronchiální sekreci a usnadňují vykašlávání, tj. Transport hlenu směrem ven.- Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu.Nalijte hnědý cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte čistý lékořicový prášek a pokračujte v míchání po dobu 2–3 minut, přičemž dávejte pozor, aby kapalina nevytekla z rendlíku.
- V případě potřeby sirup přecedíme přes cedník.
- Nalijte sirup z lékořice do lahví nebo sklenic se šroubovacím uzávěrem a dejte do chladničky na 2 měsíce.
Pro delší skladování
Sirup z lékořice lze skladovat déle, až rok. V tomto případě je vhodné nádoby sterilizovat příslušnými šroubovacími uzávěry vařením ve vodě po dobu nejméně 20 minut. Následně sklenice vyjměte z vody, nechte oschnout, vroucí sirup nalijte do nádob, uzavřete šroubovacím uzávěrem a nechte vychladnout, dokud není dosaženo vakua.Komentář Alice - PersonalCooker
Tento přírodní a příjemný sirup lze definovat jako „bechico“, který je schopen zmírnit přetrvávající a nepříjemný kašel. Díky vysokému obsahu cukru může být sirup uchováván po mnoho měsíců v chladném a tmavém prostředí.Pro korekci chuti je možné přidat koření a vůně, jako je vanilka, kardamom a anýz.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Lékořicový sirup proti kašli je sladký nápoj s vysokým energetickým příjmem; kalorie pocházejí převážně ze sacharidů, po nichž následuje několik lipidů a bílkovin.
Sacharidy bývají jednoduché (sacharóza a glukóza), nasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty; Zdá se, že cholesterol chybí a vlákna jsou dobře přítomna.
Lékořicový sirup proti kašli je potravina, která nevykazuje kontraindikace při léčbě intolerance laktózy a lepku.Mělo by být užíváno s mírou v případě nadváhy, hyperglykémie, diabetes mellitus 2. typu nebo hypertriglyceridémie.
Je vhodný pro vegetariánskou a veganskou dietu.
Průměrná část sirupu proti kašli z lékořice je asi 30 ml (50 kcal).
