Falešná vejce - rýžový pudink s meruňkami

Máte rádi smažená vejce? Dnes si pro vás připravíme trikový recept (ideální pro dubnové ryby!): Hraní s rýžovým mlékem, meruňkami a škroby připravíme falešné vejce. Bude zábavné nabídnout ji jako alternativní snídani!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 164 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na 3 pudinky

  • 300 ml rýžového mléka
  • 30 g rýžové mouky
  • 40 g agávového sirupu
  • Vanilková esence
  • Jídlo v sirupu: 50 g (3 kusy) meruněk
  • 200 g hrušek
  • 30 g jahodového džemu

  Potřebné materiály

  • Malý kastrol
  • Bič
  • Váha váží jídlo
  • Prkénko
  • Nůž

  Příprava

  1. Nalijte 2/3 rýžového mléka do kastrůlku, přidejte agávový sirup a dochuťte vanilkovou příchutí.
  2. Rýžovou mouku rozpustíme ve zbylém rostlinném mléce za stálého míchání metličkou, abychom odstranili všechny hrudky.
  3. Když rýžové mléko vře, přidejte zředěný škrob a pokračujte v míchání metličkou a přiveďte k simulovanému varu, dokud konzistence nezhoustne.
  4. Když je pudink hustý, pokračujte ve tvarování falešného vejce: na talíř nalijte naběračku pudinku, abyste vytvořili efekt „bílku“.
  5. Mezitím, co pudink vychladne, připravte falešné chipsy: oloupejte hrušku a nakrájejte ji na proužky stejné jako u klasických hranolků.
  6. Do středu každého „vaječného bílku“ položte polovinu meruněk v sirupu, přičemž dávejte pozor, abyste pokrájenou část položili na pudink: oranžové ovoce napodobuje žloutek.

  Některé alternativy
  Puding lze také připravit s mandlovým mlékem nebo s jakýmkoli jiným typem mléka, živočišného nebo zeleninového.
  Meruňky v sirupu lze nahradit broskvemi v sirupu.
  Falešné bramborové lupínky lze dále připravit nahrazením hrušek proužky jablek.

  7. Každý rýžový nákyp doplňte proužky hrušek a malou miskou červeného ovoce nebo jahodového džemu, která bude napodobovat kečup!

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Rýžový nákyp se proměnil ve falešné vejce z volského oka: zde je návod, jak vytvořit scénografický efekt, který nechá všechny bez řeči!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Falešná vejce - rýžový pudink s meruňkami je nízkokalorický recept, který lze použít jako dezert nebo svačinu.
  Kalorie pocházejí převážně ze sacharidů, v menší míře následují bílkoviny a lipidy.
  Sacharidy bývají komplexní, nenasycené mastné kyseliny a bílkoviny střední biologické hodnoty.
  Cholesterol chybí a přítomná vlákna nejsou nadměrná.
  Falešná vejce - rýžový pudink s meruňkami jsou potravinou, kterou lze snadno zařadit do většiny výživových režimů; v případě nadváhy, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie je však vhodné dávku snížit.
  Neobsahují lepek a laktózu, takže jsou vhodné pro dietu proti celiakii a intoleranci mléčného cukru.
  Jsou povoleny vegetariánským a veganským výživovým režimem.
  Průměrná porce jako svačina je asi 60-80 g (80-130 kcal).