Piadipizza

Málo času na přípravu pizzy?

Piadipizza je ideálním řešením: dokonalá fúze mezi konzistencí piadiny a chutí pizzy! Piadipizza bude připravena během několika minut: opravdu rychlý recept Gonzales. Pojďme hned zjistit myšlenku.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  Na zábaly

  • 400 g bílé mouky typu 00
  • 200-220 ml vody
  • 7 g soli
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje

  Na náplň

  • 200 g rajčatového protlaku
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 150 g mozzarelly
  • 1 čajová lžička oregana
  • 200 g papriky

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Síto
  • Váleček
  • Průhledná fólie
  • Plech na pečení
  • Papír na pečení

  Příprava

  Vezměte prosím na vědomí

  V tomto receptu navrhujeme přípravu "piadinu" doma; Chcete -li však urychlit dobu, můžete si koupit také zabalené zábaly.

  1. Nejprve si připravte zábaly (varianta bez sádla). V míse prosejte bílou mouku, přidejte sůl, olej a promíchejte přidáním vody: budete muset získat měkké a sametové těsto.
  2. Abyste usnadnili následné vypracování, nechte těsto odpočinout a zabalte ho do potravinové fólie.
  3. Mezitím papriky omyjeme, rozkrojíme na polovinu, zbavíme stopky a vnitřních vláken a poté nakrájíme na nudličky. Na pánvi orestujte papriky, zalijte kapkou oleje, špetkou soli a pepře a vařte asi deset minut.
  4. Nalijte rajský protlak do kastrůlku, přidejte kapku oleje, lžičku oregana, sůl a pepř: vařte asi deset minut, omáčku dochuťte a osušte.
  5. Těsto rozkrojte na 4 díly, poté každý kousek vyválejte válečkem, aby vznikl klasický chleb. Na oheň položte nepřilnavou nebo kamennou pánev a když je velmi horké, uvařte placičky (je vhodné opéct placky 1 minutu na stranu).
  6. V tuto chvíli položte zábaly na dva plechy a naplňte rajčatovou omáčkou, paprikou a mozzarellou.
  7. Piadipizza je připravena: měla by být ochucena, jako by to byla pizza, proto by měla být nakrájena na klínky (ale můžete ji také složit do půlměsíce a chutnat jako piadina).

  Komentář Alice - PersonalCooker

  V některých zemích se Piadipizza také nazývá Piadizza. Můžete vyrábět menší piadizzy, třeba kruhy s pečivovým prstenem; alternativně můžete také skládat piadipizza do půlměsíce a získat jakousi calzone.