No, věděl jsem: máma začala vyrábět litry a litry vývaru, protože nemohla odolat polévce. A teď zbývá hora masa! Určitě velmi dobré, ale vždy jíst vařené maso není nejlepší. Přemýšlel jsem tedy o přípravě doprovodné omáčky, aby bylo maso chutnější. Mluvím o tuňákové omáčce, která, jak víme, se připravuje s tuňákem, kapary, ančovičkami a majonézou (nebo olejem a vejci natvrdo). Tady bych to dnes chtěl nabídnout v lehčí verzi: tuňáková omáčka s jogurtem. Pojďme společně zjistit, co potřebujeme.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 134 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 150 g tuňáka na scezeném oleji
- 150 g řeckého jogurtu
- 30 g kapary
- 2 sardelové filety
Potřebné materiály
- Elektrický šlehač
- Bowls
- Lžíce
- Nože
Příprava
Příprava této omáčky je velmi jednoduchá a velmi, velmi rychlá. Zde navrhovaná verze zahrnuje použití řeckého jogurtu, zatímco původní recept naznačuje míchání tuňáka s vejci a olejem nebo jednoduše s majonézou.
- Tuňáka dobře slijte na oleji a vlijte do mixéru, přidejte kapary a ančovičky.
- Vše míchejte pár minut, dokud tuňák není krémový. Pro usnadnění operace nalijte do mixéru několik lžiček řeckého jogurtu.
- Získaný krém smíchejte se zbývajícím řeckým jogurtem (0% tuku). V případě potřeby dochuťte solí.
- Omáčka je připravena k masu a rybám nebo jednoduše k přípravě neodolatelných jednohubek.
Komentář Alice - PersonalCooker
Zde je lahodná omáčka k vařenému masu (v mém případě) nebo k naplnění vol-ou-vent nebo dokonce k namazání na bílý chléb k přípravě lahodných jednohubek.
Vyzkoušejte také tuňákovou omáčku s avokádem!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Lehká tuňáková omáčka bez vajec je alternativou k tradičnímu receptu a je téměř zcela bez cholesterolu. Hodí se k dietě v případě hypercholesterolémie a navzdory tomu, že je vyráběn s tuňákem v oleji, příjem tuků není nejvyšší, stejně jako celkové kalorie, které jsou také obsaženy; proteiny jsou hojné a mají vysokou biologickou hodnotu. Průměrná porce lehké tuňákové omáčky odpovídá asi 30 g (40 kcal).
