Nevím, jak vy, ale já k vánočnímu obědu vždy připravuji mnoho pokrmů, protože se obávám, že jídla není nikdy dost! A co se stane včas? Vždy něco pokročí! Jak můžete chytře znovu použít vánoční zbytky, aniž byste cokoli promarnili? Dnes společně uvidíme, jak proměnit vánoční klasiku, Cotechino s čočkou, na velmi, velmi vzrušující první kurz!
Pojďme se podívat, jak připravit těstoviny s čočkou!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 199 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- Hotový produkt: 2-3 plátky (asi 150 g) cotechina
- 20 g strouhaného parmezánu
- Hotový výrobek: 250 g sušené čočky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 280 g těstovin
- 1 špetka červené papriky
Potřebné materiály
- Kastrol
- Pánev na vaření
- Naběračky
- Cedník
- Struhadlo
Příprava
Vezměte prosím na vědomí
K přípravě těchto těstovin jsme použili vánoční zbytky, nebo cotechino a čočku. V každém případě, kdo si přeje, může připravit čočku a cotechino speciálně na těstoviny podle TÉTO VIDEO RECEPTU.- Těstoviny vařte ve spoustě lehce osolené vody asi deset minut (dobu vaření doporučujeme zkontrolovat na obalu těstovin).
- Čočku rozehřejte na pánvi přidáním (je -li to nutné) jedné nebo dvou lžic extra panenského olivového oleje a špetky feferonky.
- Zbylé cotechino nakrájejte na malé kostičky. Kousky zahřejte spolu s čočkou.
- Těstoviny scedíme al dente a okořeníme připravenou omáčkou.
- Podáváme se strouhaným parmazánem.
Komentář Alice - PersonalCooker
Víte, tyto těstoviny jsem objevil téměř náhodou a musím přiznat, že výsledek byl úžasný! Někdy speciálně vařím čočku na přípravu těstovin: v tomto případě nahrazuji cotechino kousky uzené slaniny! Zkuste to také!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Těstoviny s čočkou jsou prvním chodem s průměrným energetickým příjmem. Poskytují hlavně uhlohydráty a dostatečné množství bílkovin; lipidů není nadbytek. Cholesterolu není nadbytek, zatímco vlákna jsou dobře přítomna. Rozklad mastných kyselin je prospěch mononenasycených čočkových těstovin Těstoviny nejsou typicky nízkokalorické, ale ve SNÍŽENÝCH porcích mohou být „nedělní“ alternativou k hubnoucí dietě. Kromě toho, přestože se nejedná o zvlášť nevyváženou potravinu, je třeba se jí ve stravovacím režimu vyvarovat proti metabolickým chorobám. Průměrná část vařených čočkových těstovin je asi 150-200 g (300-400 kcal).
