Cinta Senese

Co je Cinta Senese?

Cinta Senese je název plemene domácích prasat (Sus scrofa domesticus), typické pro provincii Siena (toskánské město ležící ve střední Itálii).

Stejně jako Nero dei Nebrodi, díky své tmavé barvě a tendenci žít lépe v polodivokém nebo divokém stavu, je Cinta Senese také často spojována s Pata Negra, ceněné plemeno prasete, typické pro Pyrenejský poloostrov. Na druhou stranu, Cinta Senese se vyznačuje klasickým pásem (nebo pásem) kůže a světlými vlasy přítomnými na hrudi, za rameny zvířete.
Dnes je toto plemeno chováno výhradně pro potraviny a pro zachování stejného plemene (staré přes 1 000 let).

Nejslavnějšími potravinami na bázi Cinta Senese jsou konzervovaná masa.