Intoxikace jater
Játra jsou orgánem, který vykonává většinu metabolických funkcí organismu. Zneužívání drog a nevhodná strava ji mohou otrávit a způsobit nežádoucí příznaky a dekompenzaci; v dlouhodobém horizontu může jaterní intoxikace vést k patogenezi i závažných onemocnění, jako je selhání jater a hepatocelulární karcinom.
Detoxikační dieta
Nutriční aspekty, které negativně ovlivňují zdraví jater, jsou spojeny s kvalitou, množstvím a složením potravin; nadbytek nasycených tuků, sacharidů (zejména jednoduchých a rafinovaných), ethylalkoholu nebo celkového kalorického přebytku určuje zvětšení jater v důsledku mastné steatózy. K detoxikaci jater výživou je v první řadě nutné zajistit:
- Přiměřenost energetického příjmu
- Omezení konzumace alkoholu a porcí alkoholických nápojů
- Procento lipidů, které by mělo být kolem 30% celkových kalorií
- Dobrá kvalita lipidů a nízký příjem cholesterolu
- Celkové procento sacharidů a zejména jednoduchých sacharidů, které nesmí překročit 55–60% celkových kalorií
- Příjem jednoduchých rafinovaných uhlohydrátů nejvýše 12%
- Snížená zátěž a glykemický index jídel
Nepomáhají při detoxikaci jater: potravinářské přídatné látky, přebytečné bílkoviny a zneužívání přidané fruktózy. Tyto složky významně neovlivňují patogenezi steatózy tuků, ale stále jsou zodpovědné za další mechanismy jaterního přetížení.
V případě intenzivního orgánového utrpení je vhodné dodržovat nízkokalorickou dietu, charakterizovanou konzumací častých a omezených jídel, bez etylalkoholu, s převahou mono a polynenasycených tuků (25-30% celkových kalorií), se skromnou zátěží a sníženým glykemickým indexem, který zcela ruší potraviny obsahující rafinované cukry a nezdravé potraviny.
V nejdůležitějších případech byly hypoalergenní terapie na bázi rýžových proteinů testovány po dobu celkem 10 týdnů; výsledky na cílovém orgánu jsou dobré, ale očividně nelze v podobném stravovacím chování pokračovat dále kvůli nedostatku mnoha nutričních zásad. Za zmínku stojí také terapie navržená Dr. Jeffrym Blandem založená na „dietě s nízkým obsahem toxinů“ , bohatý na n-acetyl-cystein (NAC-anti-volný radikál) a podporující endogenní syntézu glutathionu (endogenní antioxidant pocházející z niacinu).
Detoxikační doplňky
Pokud je to nutné, je nezbytná detoxikace jater radikální úpravou stravy; bohužel, pokud je příčina poškození jater odvozena od zneužívání drog, může dojít ke změně enzymatické funkce a narušení specifické buněčné integrity. Zahrnuté enzymy jsou:
- Bioaktivační enzymy, které katalyzují redoxní, redukční a hydrolýzní reakce
- Detoxikační enzymy, které katalyzují konjugační reakce
V tomto případě by k detoxikaci jater, kromě pozastavení farmakoterapie (pokud je to možné), mohlo být užitečné pomoci při hojení jater optimalizací výživy pomocí používání některých doplňků stravy.
Léky s hepato-toxickým účinkem podporují syntézu vnitřních hepatotoxinů, ale především tím, že poskytují vnější hepatotoxiny: elektrofilní metabolity a volné radikály. Detoxikaci jater lze proto usnadnit konzumací potravin nebo doplňků bohatých na antioxidanty.
Nejpoužívanější potraviny a doplňky doporučené při detoxikaci jater jsou:
- zelený čaj a artyčoky, díky vysokému obsahu polyfenolů,
- ostropestřec mariánský, obsahující silymarin (silybin + silydianin + silycristin), který zvyšuje aktivitu ribozomu RNA prostřednictvím nukleolární polymerázy A s regeneračním účinkem.
Bibliografie:
- Pojednání o vnitřním lékařství. Svazek 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin -
- Totální pohoda. Seznamte se s léčebnými mechanismy svého těla, abyste žili lépe - Joseph Pizzorno - Nové techniky - strany 153: 157
- Jezte, co vás míjí. Revoluční pohled na jídlo, abyste žili zdravěji a déle - Filippo Ongaro - Piemme - strany 221-222.
