Je to dobré nebo špatné?
Rychlý přehled v předchozím odstavci - nezbytný k pochopení „vysoké kapacity“ organismu v boji proti změnám pH - vysvětluje, proč zásaditá dieta nenachází jednomyslné názory odborníků.
Přesto existuje obecná shoda v uznávání výhod stravy bohaté na ovoce a zeleninu, a to nejen pro alkalizující minerály, které obsahuje, ale také pro příjem vlákniny, vitamínů a antioxidantů a pro schopnost předcházet různým wellness patologiím (některé druhy rakoviny, obezita, cukrovka, hypertenze a hyperlipidémie).
Ve vědecké literatuře najdete různé studie, které zdůrazňují důležitost konzumace dobrého množství zásaditých potravin každý den pro prevenci osteoporózy, svalové slabosti spojené se stárnutím (funkce ledvin a s ní i schopnost eliminovat nadbytek vodíkových iontů se stářím snižuje ) a tvorba některých typů močových kamenů (jako jsou kameny tvořené kyselinou močovou, cystinem a oxaláty vápenatými).
Alkalická dieta navíc pomáhá vypořádat se se ztrátou vápníku v důsledku nadměrného příjmu sodíku (rozsáhlé používání slaných potravin) a v tomto smyslu je užitečná pro ženy v postmenopauzálním období, zvláště pokud je ohroženo osteoporózou.
Alkalická dieta ve sportu
Ve sportu, a zejména v kulturistice - kde je příjem bílkovin obzvláště vysoký (dokonce 2 až 3krát vyšší než standardní úrovně) - je vhodné udržovat vysoký příjem ovoce a zeleniny, aby se zabránilo acidóze způsobené tímto. .
Ke stejnému účelu je užitečná integrace glutaminu, který ledviny využívají k syntéze amoniaku (NH3), který spontánně přijímá proton (NH4 +) a je vylučován jako iont amonný, čímž dochází k odstranění iontů H + a zmírnění acidózy.
Integrace s alkalizačními činidly (např. Hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan draselný, kyselina citrónová, citrát draselný ...) využívají sportovci zapojeni do disciplín se silným nasazením kyseliny mléčné (například na 400, 800 a 1 500 metrů). tento doplněk je založen na schopnosti těchto látek neutralizovat kyselinu mléčnou, která se hromadí během velmi intenzivního úsilí, což donutí sportovce snížit úroveň výkonu.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Alkalická dieta - vzhledem k vysokému příjmu draslíku - je kontraindikována u pacientů trpících onemocněním ledvin nebo užívajících draslík šetřící diuretika.
Doporučuje se poradit se s lékařem v případě srdečních chorob nebo užívání léků, abyste se ujistili, že neexistují žádné kontraindikace nebo interference.
Suplementace alkalizujícími činidly ve vysokých dávkách je častou příčinou gastrointestinálních poruch, křečí v břiše a průjmu.
Alkalická dieta v klinické praxi
Modulace kyselosti stravy může mít také terapeutický význam.
Alkalická dieta - která klade důraz na konzumaci ovoce (s výjimkou švestek a brusinek nebo brusinek), zeleniny (s výjimkou kukuřice a čočky) a mléka na úkor masa, vajec, ryb a obilovin - je ve skutečnosti schopné snižovat pH moči tím, že brání tvorbě kyselých ledvinových kamenů, jako jsou kameny tvořené kyselinou močovou, šťavelanem vápenatým a cystinem.
Kyselá dieta, obrácená od předchozí, brání tvorbě ledvinových kamenů tvořených uhličitany vápenatými a fosfáty a fosforečnany hořečnatými.
Okyselení / alkalizaci lze také použít k modulaci trvání účinku farmakologické léčby.
- V přítomnosti kyselé moči má kyselé léčivo (například salicylát) tendenci být reabsorbováno renálním tubulem, což prodlužuje jeho účinek; naopak, základní léčivo (například dextroamfetamin) se vylučuje rychleji močí, pokud tyto jsou kyselé.
- V přítomnosti základní moči je situace obrácena.
.jpg)
