Incidence
Ačkoli mnoho lidí zažívá nežádoucí reakce na určitá jídla, skutečná alergická onemocnění jsou méně častá, než by si kdo mohl myslet. Navzdory tomu počet lidí trpících potravinovými alergiemi neustále roste. Důležitý problém, který v současné době postihuje asi 2–7% dospělých a 6–13% dětí.
