Listové těsto se špenátem a ricottou

Kdo z nás ještě nepřipravil vánoční stromeček s dětmi nebo s blízkými? Nyní vzduch voní oslavami a my jsme doslova napadeni nádhernými barevnými stromy! Ale jsem si jistý, že většina z nás nepřipravila strom přímo na stůl! Nebojte se, to, co navrhuji, je krásný plněný strom z listového těsta: vše k jídlu!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 306 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 250 g listového těsta
  • Vařené jídlo: 130 g špenátu
  • 130 g čerstvé ricotty

  Potřebné materiály

  • Papír na pečení
  • Plech na pečení
  • Nůž
  • Vidlička nebo lžíce

  Příprava

  1. Rozbalte obdélníkové listové těsto (nebo si ho připravte doma) a naaranžujte ho na list pečicího papíru. Malým nožem gravírujte těsto, abyste získali tvar velké stylizované jedle: trojúhelník pro korunu a obdélník pro kufr.
  2. Odřezky odložte stranou.
  3. Naplňte tvar stromu čerstvou ricottou a špenátem (dříve vařeným a okořeněným).

  Nějaká rada správně!
  Aby nedocházelo k plýtvání, musí velikost tvaru stromu pokrýt něco přes polovinu listu.Výřezy slouží jako obal pro strom.
  Tloušťka náplně nesmí být přehnaná a náplň musí být rovnoměrně rozložena na povrchu, přičemž dbejte na to, abyste nechali asi půl centimetru od okrajů: tyto triky jsou užitečné, abyste mohli vytvořit dokonalý cukrářský strom bez nepřesností!

  4. Uspořádejte útržky listového těsta na náplň tak, aby se nepřekrývaly, aby byl strom zcela zakrytý. Otočte strom listového těsta tak, aby byly útržky (tj. Nepravidelná část) v kontaktu s pánví.
  5. Nakreslete imaginární středovou čáru, užší na špičce stromu a širší, jak se dostanete blíže ke kmeni: čára slouží jako stopa, ze které se začínají větve stromu. Ostrým nožem proveďte vodorovné řezy, abyste získali proužky široké asi 1 centimetr počínaje pomyslnou linií a končící na okraji smrku. Pokud jde o kmen, vytvořte svislé pruhy. Každý pás na sebe naviňte a vytvořte cop. doporučujeme se podívat na video.

  Některé alternativy
  Kdo chce, může povrch pečiva potřít lehce rozšlehaným vejcem: toto uspořádání umožňuje získat lesklý povrch.
  Jako alternativní (nikoli však vegetariánskou) náplň doporučujeme: šunka a špenát, šunka a ricotta, losos a smetanový sýr. Čerstvé tažené tvarohové sýry (např. Mozzarella) se nedoporučují, protože během vaření obvykle ztrácejí syrovátku, takže je pečivo měkké.

  6. Vařte při 200 ° C, statická funkce, asi 25 minut.
  7. Vyjměte z trouby a umístěte strom listového těsta doprostřed stolu: hosté se mohou obsloužit sami a strom zbavit větví.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tento krásný strom z listového těsta je skutečný génius: přemýšlejte o tom, že jej umístíte do středu stolu, elegantně nastaveného pro příležitosti svátků! Váš strom z listového těsta se stane středobodem efektu!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Strom z listového těsta se špenátem a ricottou je potravina, která patří do skupiny předkrmů.
  Má průměrný energetický příjem. Kalorie jsou dodávány především lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkovinami.
  Sacharidy jsou především komplexní, nenasycené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
  Vlákna jsou přítomna ve středních množstvích a cholesterol není nadměrný.
  Listové těsto se špenátem a ricottou není vhodné pro všechny diety. V klinické výživě u pacientů s nadváhou a / nebo metabolickým onemocněním by mělo být omezeno.
  Přítomnost mléčných výrobků činí tento recept nevhodným pro výživu s nesnášenlivostí laktózy. Obsahuje lepek a nehodí se do dietního režimu pro celiakii.
  Je to jídlo vhodné pro vegetariánskou filozofii (pokud po zvířecích syřidlech není ani stopa), ale ne pro veganské.
  Průměrná porce je asi 30-400 g (90-120 kcal).