O Vánocích musí být vše podrobně nastudováno, dokonce i v kuchyni! Dnes si připravíme nádherný a poutavý předkrm k jídlu očima: Mluvím o plněné roládě mozzarelly: skutečný génius, který lze vyrobit všichni i ti méně zkušení. v kuchyni!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 130 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 200 g mozzarelly
- 100 g vařené šunky
- Několik jemných salátových listů
- Pár lístků bazalky
- 200 g měděných rajčat
Potřebné materiály
- Mikrovlnná mísa
- Papír na pečení
- Váleček
- Prkénko
- Nůž
Příprava
- Mozzarellu nakrájejte na pravidelné, spíše tenké plátky, poté položte sýr na plech vhodný do mikrovlnné trouby vyložený pečicím papírem. Tavte sýr na 800 W asi 2 minuty.
- Rozpuštěnou mozzarellu (ještě horkou) ihned vyjměte z mikrovlnné trouby, poté ji položte na prkénko a zakryjte listem pečicího papíru. Válečkem lehce přitlačte a rozválte sýr, dokud nevznikne plát o tloušťce 4-5 mm.
Správná rada
Nemáte rádi mozzarellu? Nahraďte ji uzenou scamorzou nebo jiným nataženým tvarohem! Pokud používáte mozzarellu fiordilatte, doporučujeme ji nechat rozpustit na cedníku přes noc, než ji roztavíte, abyste odstranili přebytečnou syrovátku.
Ti, kteří nemají mikrovlnnou troubu, mohou dát přednost roztavení mozzarelly v troubě: zhruba za 10 minut se sýr dokonale rozpustí.- List mozzarelly naplňte šunkou, bazalkou a několika listy salátu. Plněné těsto srolujeme a rohlík nakrájíme na plátky, abychom získali obratlíky o šířce asi 1-1,5 cm.
- Rolky mozzarelly podávejte s kostkami rajčat.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento chutný předkrm navrhuji na vánoční svátky, ale určitě ho můžete podávat i při dětské oslavě nebo večírku s přáteli! Kombinace jsou také nekonečné: vyzkoušejte například kombinaci lososa a rakety pro fascinující chuť!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Plněná mozzarella Rotolo je jídlo, které patří do skupiny předkrmů.
Má průměrný energetický příjem. Kalorie zajišťují především lipidy, následují bílkoviny a nakonec sacharidy.
Poslední jmenované jsou převážně jednoduché, nasycené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vláknina chybí a cholesterol střední entity.
Plněná mozzarella Rotolo je vhodná pro většinu diet. Může být také použit v klinické výživě u subjektů s nadváhou a / nebo osob trpících určitými metabolickými patologiemi (s výjimkou hypercholesterolemie), a to v malých porcích.
Přítomnost mléčných výrobků činí tento recept nevhodným pro výživu s nesnášenlivostí laktózy, neobsahuje lepek a je vhodný i pro dietní plán pro celiakii.
Je to jídlo vhodné pro vegetariánskou filozofii (pokud po zvířecích syřidlech není ani stopa), ale pro veganské ne.
Průměrná porce se pohybuje kolem 80-100 g (105-130 kcal).
