Je trouba v režimu hibernace? Pánev ji může nahradit během nejteplejších měsíců! Dnes použijeme pánev na vaření slaného koláče: vystihli jste správně! Připravíme celozrnné těsto s vodou - velmi jednoduché, bez vajec, mléka a másla - a budeme ho vařit jako na pánvi, jako by to byla omeleta!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 194 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 125 g celozrnné mouky
- 8 g instantního droždí
- 50 ml extra panenského olivového oleje
- 5 g soli
- Q.b. pepře
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 čajová lžička oregana
- 1 snítka petrželky
- Pár lístků bazalky
- Pár stonků pažitky
- 250 ml vody
- 125 g bílé mouky typu 00
- Vařené jídlo: 150 g cukety
Potřebné materiály
- Pánev o průměru 24 cm
- Víčko
- Papír na pečení
- Miska
- Bič
- Váha váží jídlo
Příprava
- Do mísy nasbírejte celozrnnou a bílou mouku, podle chuti přidejte sůl, pepř, oregano, česnekový prášek a nasekané bylinky (např. Pažitku, bazalku a petržel).
- Do středu přidejte vodu a olej a dejte pozor, aby se směs promíchala metlou.
- Obohaťte těsto restovanou cuketou.
Jak jsou připraveni?
Soté cukety se velmi snadno připravují! Poté, co byly omyty, oloupány a nakrájeny na plátky, musí být opečeny na vysokém ohni olejem a česnekem; po zhnědnutí přikryjte pokličkou, stáhněte plamen a vařte asi deset minut. Na konci vaření dochutíme solí, pepřem a obohatíme spoustou petrželky.- Jako poslední přísadu přidejte droždí na koláče a promíchejte. Pokračujte ve vaření na pánvi.
- Kamennou pánev vyložte kruhem pergamenového papíru.
- Nalijte těsto do pánve.
- Kartáčem namočeným v oleji vymažte konvexní víko a pánev zakryjte.
Věděli jste, že
Je důležité potřít víčko kapkou oleje, aby se těsto při růstu nelepilo.- Pokračujte v vaření po dobu 15 minut a udržujte nízkou teplotu.
- Po 15 minutách sejměte víko a otočte dort, jako by to byla omeleta. Pro usnadnění postupu je vhodné na povrch dortu položit list pečicího papíru a použít ploché víko.
- Znovu přikryjte konvexním víkem a dopečte dalších 15–20 minut.
- Sejměte víko, vyjměte koláč, nechte vychladnout a podávejte.
- Uchovávejte v chladničce po dobu 2-3 dnů.
Komentář Alice - PersonalCooker
Snadné, rychlé a chutné: tento slaný koláč s vodou je připraven za krátkou dobu a s několika přísadami, takže můžeme vždy udělat dobrý dojem! Nechte troubu ještě několik měsíců odpočívat: mezitím se věnujme vařeným receptům na pánvi!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Slaný vodní dort je přípravek, který patří do skupiny předkrmů.
Má průměrný kalorický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
Sacharidy jsou převážně komplexní, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty.
Vláknina je přítomna ve středním množství a cholesterol chybí.
Slaná voda je jídlo, které je vhodné pro většinu diet; v případě nadváhy, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie vyžaduje porce a nižší frekvenci konzumace.
Obsahuje lepek a není vhodný pro celiakii.
Je bez laktózy.
Spadá do kritérií vegetariánské a veganské filozofie.
Průměrná porce se pohybuje kolem 50-80 g (95-155 kcal).
