„Shake“ je spolu s „lahví“ a „kávou“ jedním z klíčových slov současnosti. Parafrázujeme (a s trochou fantazie) máme všechny indicie, jak uhodnout recept dne: „protřepáním směsi na bázi kávy pomocí láhve získáme dezert zalévající ústa“
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 134 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 140 ml kávy “
- 400 g rostlinné smetany
- Volitelně: 50 g cukru
- 10 g hořkého kakaa
Potřebné materiály
- Vyprázdněte 1,5litrovou plastovou láhev s příslušným víčkem
- Trychtýř
- Váha váží jídlo
- Moka
Příprava
- Kávu připravte pomocí mokka nebo espressa.
Správná rada
Pokud máte rádi intenzivní chuť a připravujete si kávu s mokkou, doporučujeme naplnit mokka kotel až k pojistnému ventilu (dále ne!). Kromě toho musí být filtr naplněn vysoce kvalitním kávovým práškem: abyste zabránili vystříknutí kávy ze stran, jak stoupá, doporučujeme prášek netlačit čajovou lžičkou, ale vyrovnat jej jednoduše vyražením filtru na povrch, dokud dosahuje na okraj.- Nechte kávu vychladnout na pokojovou teplotu.
- Otevřete plastovou láhev a sejměte víčko. Pomocí trychtýře vloženého do hrdla láhve nalijte - respektive - cukr (volitelně), kakao a studenou kávu.
- Láhev uzavřete a protřepejte, aby se ingredience promíchaly.
- Otevřete láhev a pomocí trychtýře nalijte zeleninovou smetanu (studenou z lednice) dovnitř. Uzavřete víčkem a intenzivně míchejte 5 minut nebo dokud nepoznáte změnu konzistence, která se z kapaliny musí stát pěnou.
Věděli jste, že
Na rozdíl od receptu na studený kakaový krém (ve kterém jsme použili čerstvý kravský krém), v této pěně doporučujeme použít rostlinný krém, mnohem jednodušší na použití, protože nezblázní a netvoří máslo. Jinými slovy také energické protřepávání sloučeniny, nehrozí oddělení fází!- Studený kávový krém je hotový: porci pěny nalijte přímo z lahve do sklenice. Pro podmanivou prezentaci ozdobte skleničky lžičkou čokoládového krému a podávejte s několika kávovými zrny!
- Studený kávový krém lze skladovat v lahvi několik dní a distribuovat v malých skleničkách těsně před podáváním.
Komentář Alice - PersonalCooker
Stejnou směsí získáte lahodnou mraženou kávu: směs rozdělte do nádob na led a nechte zmrazit. Sbírejte kostky mražené směsi do mixéru a mixujte, dokud nezískáte neodolatelný ledový krém!
Vyzkoušejte také studený čokoládový krém, připravený za 5 minut!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Cold Coffee Cream in a Bottle je přípravek, který patří do skupiny dezertů.
Má nepříliš vysoký energetický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
Sacharidy jsou převážně jednoduché, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty.
Vlákna je málo a cholesterol chybí.
Studený kávový krém v lahvi je produkt, který lze příležitostně konzumovat i v případě nutriční terapie proti nadváze a metabolickým onemocněním, i když v mírných porcích.
Neobsahuje laktózu a lepek, a proto se hodí k dietě pro související intolerance.
Je přijímán veganskou a vegetariánskou filozofií.
Průměrná porce je asi 80-100 g (110-135 kcal).