A jak říká drahý uživatel, dnes navrhuji recept „vše“ ve stylu Alice ”, reinterpretaci mezinárodně uznávaného dezertu. Napadlo mě převrátit recept na čokoládový salám, zaručit lahodnou chuť, ale drasticky omezit kalorie!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 252 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na čokoládový salám
- Balený výrobek bez živočišných tuků a bez vajec: 180 g suchých sušenek
- 30 g hořkého kakaa
- 30 g lískových ořechů
- 30 g fruktózy
- 170 g řeckého jogurtu
- Pokud je to nutné: 2-3 lžíce mléka
Zdobit (volitelně)
- 10 g moučkového cukru
Potřebné materiály
- Miska
- Igelitová taška
- Váleček
- Vařečka
Příprava
Vezměte prosím na vědomí
K přípravě tohoto receptu jsme použili předem zabalené suché sušenky, bez živočišných tuků a bez vajec. Jednoznačně můžete koupit jiné druhy sušenek (křehké, se smetanou, s vejci atd.): Pamatujte však, že výpočet kalorií se mění podle zvoleného typu sušenky.
Je také možné použít domácí sušenky: v tomto ohledu doporučuji veganské sušenky s ovesnými vločkami.- Nalijte sušenky do plastového sáčku a pomocí válečku je zredukujte na hrubé drobky.
- Lískové ořechy rozmixujte s kakaem, dokud nezískáte velmi jemný prášek.
- Do sušenek přidejte oříškový prášek. Vše smíchejte přidáním fruktózy.
- Prášek promíchejte přidáním řeckého jogurtu: hněte rukama, dokud nezískáte kompaktní a snadno tvarovatelnou směs. Pokud je to nutné, přidejte několik lžic mléka, dokud nedosáhne správné konzistence.
- Tímto způsobem vytvarujte těsto do válce, dokud nedostanete tvar salámu.
- Čokoládový salám nechte alespoň hodinu odpočinout v lednici.
- Vyndejte čokoládový salám z lednice a rychle ho stáhněte do moučkového cukru. Falešný salám zabalte do elastické potravinářské sítě nebo vytvořte „klec“ pomocí kuchyňské šňůry.
- Čokoládový salám podávejte nakrájený nebo celý, pro lepší prezentaci.
Komentář Alice - PersonalCooker
Žádná vejce v těstě, žádné máslo a málo cukru; chuť sladkého salámu je zachována; kalorie jsou jasně sníženy. Stručně řečeno, povzbudil jsem vás, abyste vyzkoušeli tento recept?
Vyzkoušejte také Vegan Chocolate Salami (bez mléka, másla a vajec)!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
LIGHT Chocolate Salami je méně energetický dezert než tradiční verze. Poskytuje hlavně sacharidy, následují tuky a nakonec bílkoviny. Rozpad lipidů je ve prospěch nenasycených, cholesterol je nevýznamný, zatímco vlákniny jsou hojné.
LIGHT Čokoládový salám NENÍ vhodný pro obvyklou dietu, zejména pokud jde o dietu s nadváhou, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii; oproti klasické verzi jej však lze konzumovat příležitostně a v malých porcích.
Průměrná porce se pohybuje kolem 30–40 g (75–100 kcal).
