Dokument Pierra Dukana:
- Velmi málo tuků
- Cukry se snížily téměř na nulu
- Hodně vlákniny
- Spousta bílkovin
Pojďme společně zjistit myšlenku!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 270 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 160 g (4 střední) vaječného bílku
- 15 g hořkého kakaa
- 150 g ovesných otrub
- 25 kapek sladidla TIC nebo 120 g erythritolu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 20 g kukuřičného škrobu
- 1 špetka soli
- 80 g (4 střední) vaječných žloutků
- 170 g řeckého jogurtu
Potřebné materiály
- Elektrické biče
- Bowls
- Naběračka dřevěná
- Špachtle
- Kloubová pánev o průměru 24 cm
- Papír na pečení
- Síto
- Přesné vyvážení
Příprava
- V míse smíchejte všechny suché přísady, tj. Ovesné otruby, erytritol, prosáté hořké kakao, kukuřičný škrob a prášek do pečiva.
Věděli jste, že
V tomto receptu jsme použili erythritol, polyol s nulovým glykemickým indexem a sladící silou 70% ve srovnání se sacharózou. Poskytuje pouze 0,2 kcal / g. Alternativně je možné použít TIC akalorické sladidlo v kapkách nebo sukralóze.- Vejce oloupejte a oddělte žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme špetku jemné soli.
- Mezitím smíchejte žloutky a nízkotučný řecký jogurt se všemi suchými přísadami, dokud nezískáte docela hustý krém.
- Plech vyložte pečícím papírem; alternativně lze použít silikonovou formu.
- Vaječné bílky promíchejte pomalu a po několika k získanému krému, přičemž dávejte pozor, abyste vždy míchali shora dolů, aby nedošlo k ochabnutí směsi.
- Směs nalijte do formy a pečte v horké troubě (180 ° C) asi 25 minut.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento dezert je příkladem toho, jak je možné získat potěšení z jídla bez přílišného strádání. Nevěříš tomu? Pak si připravte krásný dort v plném souladu s Dukanovou filozofií. A nenechte si ujít můj recept na Dukanské muffiny.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Dukan Plain Cake je nízkotučný dezert s vysokým obsahem bílkovin s vysokou biologickou hodnotou. Příjem sacharidů je značný, ale celkový energetický obsah není nejvyšší.Dietní cholesterol obsažený v Dukan Plain Cake je velmi vysoký a představuje omezující faktor ve stravě osob trpících touto hyperlipemií. Vláknina je hojná. Průměrná část Dukan Plain Cake je kolem 30-35 g (80-95 kcal).