K výročí osvobození Itálie mě letos napadlo nabídnout vám další italský recept: sladkou avokádovou polévku ideální k snídani! Avokádo smícháme s kiwi, čerstvým špenátem a kokosovým mlékem, poté podáváme s jahodami a kokosem!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 133 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na studenou polévku
- 20 ml javorového sirupu
- 1 polévková lžíce neošetřené citronové šťávy
- 80 ml kokosového mléka
- 80 ml sójového jogurtu
- 30 g kopřiv nebo špenátu
- 100 g avokádové dužiny
- 50 g kiwi buničiny
Na ozdobu
- 50 g kokosových vloček
- 100 g jahod
- 100 g kiwi
Potřebné materiály
- Skleněný mixér
- Prkénko
- Nůž
Příprava
- Špenát omyjte ve vodě a sody, poté je opláchněte a osušte pomocí odstředivky na salát.
- Oloupejte dvě kiwi a nakrájejte je na kostky nebo plátky.
- Zralé avokádo rozkrojte podélně na polovinu a odstraňte vnitřní jádro. Odstraňte slupku z jedné poloviny a nakrájejte na kostky.
Alternativní nápady
Jako alternativu k baby špenátu lze použít kopřivy. Kopřivy jsou známé tím, že jsou bodavé rostliny: ve skutečnosti v listech kopřiv najdeme duté bodavé chloupky (trichomy), které při kontaktu s pokožkou působí jako jehly uvolňující svědivé molekuly (včetně histaminu).
Namáčení kopřiv odstraní bodavé chemikálie.
Z nutričního hlediska jsou kopřivy bohaté na vlákninu a bílkoviny. Z hlediska vitamínů jsou zahrnuty Vit. A, Vit. C. Vit. E a B1.
Mezi minerály však patří zásluha do železa, vápníku, draslíku, manganu.- Avokádo rozmixujte ve skleněném mixéru, přidejte kiwi, sójový jogurt, baby špenát, kokosové mléko, lžíci javorového sirupu a lžíci citronové šťávy. Vše centrifugujte, dokud nezískáte poměrně hustý krém.
- Nalijte studenou avokádovou polévku do hlubokého talíře.
- Jahody omyjte a nakrájejte na plátky. Pokračujte ve výzdobě úhledným uspořádáním kiwi, kokosových plátků a jahod, čímž získáte trikolorní efekt italské vlajky.
Komentář Alice - PersonalCooker
Chtěli byste dotek křupavosti? Abyste dokončili tento druh ovoce „gazpacho“, doporučuji jej doplnit křupavým müsli a lněnými a slunečnicovými semínky! Užij si snídani!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Avokádová, jahodová a jogurtová polévka je jídlo, které lze přidat do dezertů.
Má mírný energetický příjem a zajišťují ho především lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkoviny.
Mastné kyseliny jsou převážně nasycené, jednoduché sacharidy a peptidy nízké biologické hodnoty.
Cholesterol chybí a vláknina je přítomna ve velkém množství.
Avokádovou, jahodovou a jogurtovou polévku lze kontextualizovat ve všech stylech jídla; v případě nadváhy by se měl jíst sporadicky.
Nemá žádné kontraindikace pro intoleranci laktózy a celiakii.
Splňuje kritéria vegetariánské a veganské stravy. Průměrná porce se pohybuje kolem 100 g (130 kcal).
.jpg)
