Čerstvé celozrnné těstoviny s paprikou

Hledáte zdravotně nezávadný první kurz, který je dobrý, chutný a slaný zároveň? Pak opravdu vím, že jste narazili na správný recept! Připravili jsme tyto skvostné čerstvé domácí celozrnné těstoviny, které bych si dnes chtěl na dovolenou opálit dochucením lahodné omáčky na bázi paprik.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 122 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 120 g čerstvých celozrnných těstovin
  • 400 g papriky
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 špetka soli
  • q.s. pepře
  • 1 lžička sladké papriky
  • 30 g strouhaného parmezánu
  • 1 snítka petrželky

  Potřebné materiály

  • Pánev na vaření
  • Velký kastrol s poklicí
  • Řez pro jídlo
  • Nejlépe keramický nůž
  • Vařečka
  • Struhadlo

  Příprava

  V tomto receptu jsme použili čerstvé domácí celozrnné těstoviny (formát motýlů). Chcete -li zjistit recept, klikněte na TOTO VIDEO. Pro zrychlení času je ještě možné použít hotové celozrnné těstoviny.

  1. Papriky očistěte: omyjte ve studené vodě, rozkrojte na polovinu a odstraňte stopku, filamenty a vnitřní semínka. Nakrájejte čisté papriky na zápalky.
  2. Pro zvýšení stravitelnosti paprik se doporučuje namočit je do roztoku studené vody a soli alespoň na 20 minut.
  3. Papriky scedíme z namáčecí vody, propláchneme je v tekoucí vodě a hodíme na pánev s pokapáním olejem, solí, pepřem a sladkou paprikou. Pokračujte ve vaření asi deset minut.
  4. Mezitím přiveďte vodu k varu, dochuťte solí a přidejte čerstvé celozrnné těstoviny. Vařte 5 minut nebo déle, v závislosti na tloušťce těstovin. V případě potřeby do vody na vaření nalijte kapku oleje, aby se zabránilo těstu od lepení.
  5. Před koncem vaření vyjměte těstoviny z vody děrovanou lžící a dopečte na pánvi s pepřovou omáčkou.
  6. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a podávejte s velkým množstvím strouhaného parmazánu.
  7. Podávejte vařící se těstoviny.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Celozrnné těstoviny s jistým úspěchem! Rustikální a pravé těstoviny, které byste měli jíst trochu častěji, abyste využili všech jejích blahodárných vlastností. A pokud jste milovníky celozrnných těstovin, vyzkoušejte mé zdravé těstoviny s mečounem a cherry rajčaty!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Čerstvé celozrnné těstoviny s paprikou jsou prvním chodem bohatým na dietní vlákninu, vhodné pro dietu proti zácpě. Čerstvé celozrnné těstoviny s paprikou mají také nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu, a proto jsou vhodné pro dietu postižených jedinců. Od hypercholesterolemie. Recept (pravděpodobně) se může pochlubit mírným glykemickým indexem, proto se také hodí ke stravě diabetika typu 2. Průměrná porce čerstvých celozrnných těstovin s paprikou je zhruba 200-250g (145-305kcal).