Co se stane, když se brambory a rajčata setkají v něžném objetí? Už jen při pomyšlení na to mi teče voda z úst: tyto dvě příchutě k sobě dobře ladí, a tak vám navrhuji brambory s pizzou, jaké jste nikdy neochutnali!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 78 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
K bramborám s pizzou
- 800 g brambor
- 200 g rajčatového protlaku
- Q.b. soli
- Q.b. pepře
- 1 lžička sladké papriky
- 1 čajová lžička oregana
- 1 lžička česnekového prášku
- 50 g černých oliv
- 30 g kapary
Potřebné materiály
- Kastrol
- Lopatka
- Skimmer
- Škrabka na zeleninu
- Nůž
Příprava
- Nejprve si připravte rajčatovou omáčku: rajskou omáčku nalijte do kastrůlku, osolte, opepřete, přidejte pikantní papriku a přidejte 2 lžíce oleje a česneku. Rajčatovou omáčku vařte 15 minut.
- Hrnec naplňte velkým množstvím vody a přiveďte k varu.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky: brambory namočíme do vody a vaříme 3 minuty, počínaje okamžikem varu.
- Plech vyložte pečicím papírem: brambory slijte děrovanou lžící a položte na plech.
- Nalijte rajčatovou omáčku na brambory a promíchejte lžící, aby se rajče rovnoměrně rozložilo. Dokončete oreganem, černými olivami a kapary.
- Vložte do trouby a brambory na pizzu vařte 20 minut při 200 ° C (režim: větrané).
Ještě pár nápadů
Doporučujeme brambory v polovině vaření obrátit, aby se uvařily rovnoměrně.
Pro sýrovou (a nevegánskou) verzi rozetřete na povrch brambor trochu strouhaného parmezánu.
- Vyjmeme z trouby a ihned podáváme: brambory jsou hotové, když rajčatová omáčka vytvoří křupavou kůrku.
Komentář Alice - PersonalCooker
Speciální příloha a vynikající alternativa ke klasickým pečeným bramborám: rajčatová krusta, která je obaluje, dává bramborám mimořádnou chuť! Vidět znamená věřit!
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Potato alla Pizzaiola je nepříliš kalorický recept, který patří ke všem přílohám.
Energii dodávají především uhlohydráty, následují lipidy a nakonec bílkoviny. Sacharidy jsou převážně komplexní, nenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty. Cholesterol chybí a vláknina je nevýznamná. Neobsahuje lepek a laktózu. Je zvýšena hladina histaminu podle rajčatové omáčky.
Brambory alla Pizzaiola jsou vhodné pro většinu diet. Nemají žádné závažné kontraindikace v případě nadváhy a metabolických patologií. Jsou také relevantní v „nesnášenlivosti laktózy a celiakii; reakce těla v případě přecitlivělosti na histamin může být subjektivní. Bohatství vlákniny v potravě může ovlivnit střevní peristaltiku. Respektují vegetariánskou a veganskou filozofii; jsou přiznáni kýmkoli. Náboženstvím.
Průměrná část bramborové alla Pizzaioly je asi 100 g (80 kcal).
