Baby kiwi - nebo mini kiwi, pokud dáváte přednost - je konkrétní druh angreštu, který produkuje velmi malé plody.
Z nutričního hlediska patří mini kiwi do základní skupiny VII potravin-ovoce a zelenina bohaté na vitamín C. V kontextu svého členství mají středně velký energetický příjem, zajišťovaný především rozpustnými jednoduchými sacharidy ( fruktóza). Obsahují značné množství vody a určité minerály - zejména draslík.
Z druhů vtipnýz botanického hlediska patří kiwi mláďat do čeledi Actinidiaceae a do rodu Actinidia, to je stejné jako „tradiční“ kiwi - to je v Itálii nejrozšířenější. Poddruhy - někdy nazývané jednoduše odrůdy - nejvíce komercializované jsou: vtipný (NA. vtipný vtipný), giraldii A hypoleuka.
Zrání mini kiwi probíhá v podzimní sezóně, s malými rozdíly v důsledku podnebí a území. Plody jsou seskupeny po 4 až 5 jednotkách najednou a trsy jsou od sebe vzdáleny asi 10 cm - sklizeň je tedy obecně velmi bohatá.
Ve srovnání s nejvíce komercializovanými kiwi jsou mini kiwi hladké - bez povrchových vlasů - zelené až hnědé, červené nebo purpurové, když jsou zralé; dosahují víceméně velikosti vlašského ořechu. Ve skutečnosti, kdyby nebylo trochu protáhlejšího tvaru - eliptického podélného řezu - plod dětského kiwi by byl téměř identický s nezralým ořechem. Rostlina je naproti tomu úplně jiná; je to horolezec, který dosahuje maximální velikosti 6–10 m, i když je v zemědělství normálně držen ve „výšce, díky které je sklizeň ovoce praktická“.
Chuť dětského kiwi je charakteristická a chuť je převážně sladká, s kyselými tóny, jakkoli vyvinutými - stále nezralé, ovoce má tendenci lapovat; plně zralý, textura je mírně měkčí a chuť intenzivnější než u jiných druhů kiwi. Je vhodný pro surovou spotřebu a nemá žádné zvláštní indikace ani kontraindikace; absence chloupků je citelná, což je činí dokonale jedlými i s kůrou.
.jpg)
