Tekutá dieta: Co to je?
Jak název napovídá, tekutá dieta je dieta založená na převládajícím příjmu zkapalněných potravin (nebo skutečných nápojů).
Existuje mnoho druhů tekuté stravy; ve skutečnosti, více než pro skutečný systém, termín odkazuje na konzistenci použitých potravin.
Většina tekutých diet omezuje příjem potravy na: ovocné šťávy, ovocné a / nebo zeleninové smoothie a smoothies, ty by měly tvořit všechna (nebo většinu) jídla dne (3 až 5).
Mnoho tekutých diet je docela přísných a extrémních; není překvapením, že je někdy nutné hospitalizovat subjekty ve specializovaných strukturách (např. terapeutický půst). Jiné druhy tekuté stravy jsou tolerantnější a přestože jsou náročné, lze je zvládnout samostatně.
Tekuté diety lze rozdělit do dvou kategorií: zcela tekuté a částečně pevné. První z nich, jak je snadno pochopitelné, vylučuje konzumaci jakéhokoli jiného jídla než uvedených vzorců. Druhé naopak umožňuje jedno nebo více jídel pevné a alternativní povahy; dva nejběžnější příklady jsou:
- Tekutá dieta se solidní večeří
- Tekutá strava s pevným občerstvením.
Stejně jako všechny potravinové systémy, které poskytují méně kalorií než normální energetické potřeby, vám tekutá dieta také umožní zhubnout v poměru k energetickému omezení (výběr jídla a porce).
Stinné stránky
Negativních aspektů tekuté stravy je mnoho; ty nejdůležitější jsou shrnuty následovně:
- Nadměrné omezení kalorií
- Nedostatek vzdělání v oblasti výživy
- Nutriční nerovnováha
- Tendence znovu získat váhu a efekt „jojo“.
Statistiky ukazují, že úbytek hmotnosti dosažený tekutými dietami není v průběhu času udržován (4. bod). Negativní výsledek systému je pravděpodobně důsledkem nadměrného omezování potravin a nedostatečného vzdělání v oblasti udržování hmotnosti (body 1 a 2).
Je pravda, že z dlouhodobého hlediska fungují některé tekuté diety lépe než jiné. Zejména ty promiskuitní (tekuté a pevné) mají lepší vliv na udržení hmotnosti.
Kromě toho, udržováním konstantního příjmu tekutých potravin a pouze používáním pevných receptů (s týdenní změnou) je možné podpořit porozumění jejich kalorickému dopadu na dietu a hmotnost (vzdělávání o výživě).
Např:
- 1. týden: tekutá dieta a tuhá večeře s 200 g: kuřecích prsou nebo tresky nebo tvarohu nebo míchaných vaječných bílků = 2 kg hubnutí
- 2. týden: tekutá dieta a pevná večeře s 200 g: hovězí steak nebo lososový steak nebo provolon nebo omeleta z celých vajec = 1 kg hubnutí.
Výsledek: potraviny z 1. týdne se stejnými porcemi mají méně kalorií než ty zkonzumované ve 2. týdnu.
Je to bezpečný systém?
Ne, tekuté diety nikdy nejsou správným řešením.
Jak je specifikováno, neposkytují žádný druh vzdělávání o výživě a naopak vedou k upevnění špatných návyků.
Kromě toho mají často nedostatek jedné nebo více živin; mezi nimi chybí esenciální molekuly (mastné kyseliny a aminokyseliny), vitamíny, minerální soli, antioxidanty a další fytoelementy.
Nápoje studované pro tekuté diety by teoreticky měly zaručit rovnováhu mezi živinami nezbytnými pro normální provádění lidských činností; nicméně kromě toho, že NEJSOU konkrétní (pohlaví, věk atd.), tato řešení ignorují proměnnou úrovně fyzické aktivity a někdy znemožňují sportovat.
Některé tekuté diety jsou vysoce hypokalorické (celkem 400–800 kcal / den) a při absenci lékařského dohledu mohou ohrozit zdravotní stav a způsobit anémii, hypotenzi, hypoglykémii, hypokalémii, dehydrataci (přesto, že jsou tekuté), zácpu, metabolickou acidózu hypovitaminóza, vyčerpání (nebo hypotonie) svalové hmoty atd.
Nejčastějšími příznaky souvisejícími s praktikováním tekuté diety jsou: únava, závratě, vypadávání vlasů, žlučové kameny a potíže s evakuací.
Tekutá dieta je přísně NEDOPORUČENA v případě závažných nebo chronických onemocnění, těhotenství nebo kojení, růstu a diabetes mellitus 1. typu.
Před zahájením tekuté diety je nutné:
- Následovat bude dietetik nebo odborník na výživu nebo dietolog; Profesionál však nemusí být ochoten takový protokol přijmout. Pokud ano, zkontroluje, zda je potřeba doplněk stravy
- Pokud jste součástí komerční řady, informujte se o kvalitě produktů (přísady, alergeny atd.)
- Ujistěte se, že systém:
- Není zcela založen na tekutých potravinách
- Zajistěte postupné hubnutí
- Poskytujete nejen bílkoviny a vlákninu, ale také všechny potřebné živiny.
Pozn. Jediné tekuté diety ospravedlnitelné z lékařského hlediska jsou ty, které jsou přípravou na chirurgické zákroky nebo endoskopická vyšetření střev. Viz například přípravná dieta na kolonoskopii.
-cos-cause-sintomi-e-terapia.jpg)
