Hubnutí nesmí ovlivnit tkáně bez tuku a dokonce ani takzvaný „esenciální tuk“, což je část nezbytná pro udržení zdraví.
Oba tyto efekty jsou získány pomocí 2 základních opatření:
- Příjem méně energie, než spotřebujete; adekvátní množství odpovídá asi 70% normální energie
- Umístěte tělo do adekvátního metabolicko-hormonálního stavu, ve kterém musí být hladiny inzulínu udržovány co nejnižší a konstantní.
Vždy je však nutné nezanedbávat nutriční rovnováhu, která je pro hubnutí při zachování zdraví nezbytná.
asi 30%- Jezte 5 jídel denně, nejlépe respektujte toto kalorické rozdělení: snídaně 15% energie, dvě svačiny 5%, oběd 40% a večeře 35%
- Neodstraňujte žádnou ze základních skupin potravin VII. V tomto smyslu je lakto-ovo vegetariánská strava přijatelná, zatímco NENÍ považována za vyváženou: veganskou, bez obilovin a luštěnin, bez ovoce a zeleniny atd.
- Energetické makroživiny rozdělte na: mastné kyseliny 25% (z toho ¾ nenasycených a ¼ nasycených), bílkoviny asi 1,2 g / kg fyziologické hmotnosti (až 1,8 g / kg pro sportovce) *, uhlohydráty na všechny zbývající kalorie (dodržování zlomek těch jednoduchých mezi 10-16%)
- Navzdory omezení obecného příjmu potravy poskytněte všechny fyziologické roztoky a vitamíny v dostatečném množství, aby vyhovovalo individuálním potřebám
- Nepřekračujte hladinu cholesterolu, udržujte ji pod 300 mg / den (u zdravých lidí)
- Zajistěte množství vlákniny užitečné pro udržení funkce střev
- Představte všechny užitečné molekuly, jako jsou například polyfenolické antioxidanty.
* Kolik bílkovin?
Koeficient g / kg nelze použít na osoby s nadváhou, tj. Na ty, kteří mají vyšší než normální množství tuku. Alternativně je tedy možné zvolit procento také pro proteiny, které by v normokalorické stravě zdravého dospělého subjektu neměly být nižší než 12% nebo vyšší než 18%.
Poznámka: množství bílkovin ve stravě je stále předmětem kontroverzí, a proto není možné stanovit přesnou hodnotu, aniž bychom se postavili proti tomu či onomu populárnímu zdroji. Podle Ústavu medicíny je přijatelné procento, s ohledem na širokou škálu případů, 10-35%.
mělo by to být asi 2,8-3,2 kg.
