Sacharidy jsou jednoduché nebo komplexní energetické makroživiny (3,75 kcal / g), přítomné více v potravinách rostlinného původu (glukóza, fruktóza, škrob) než v potravinách živočišného původu (glykogen, laktóza); v tomto ohledu musí být všem čtenářům jasné, že (bez ohledu na proud myšlení a filozofii jídla) NENÍ možné vyloučit sacharidy ze stravy, protože mezi různými molekulami nezbytnými pro organismus několik sídlí POUZE (nebo hlavně ) v potravinách rostlinného původu; proto, dbát na dosažení doporučených dávek pro tyto mikro a makro prvky, by bylo NEMOŽNÉ zcela ignorovat příjem sacharidů ve stravě.
Aby nehrozilo opakování, navrhuji čtenářům prohloubit důsledky nízkosacharidové diety v článcích: Nízkosacharidová dieta, Nízkosacharidová dieta: sportovní výkon a kardio-vaskulární riziko, Nízkosacharidová dieta: účinky v krátkodobé a dlouhodobé.
Molekuly, jejichž přínos je Absolutně s přítomností rostlinných sacharidů souvisí:
- Dietní vláknina, viskóza a neviskóza
- Vitamín C, β-karoteny, fenolové sloučeniny, chlorofyly, fykobiliny (další antioxidanty) atd.
- Fytosteroly-fytoestrogeny
- Prebiotika atd.
Molekuly, jejichž přínos je částečně s přítomností rostlinných sacharidů ve stravě jsou:
- Folic Aid, vit. K, vit. A
- Draslík (K) a hořčík (Mg)
Pozn. Připomeňme, že mnoho vitamínů přítomných ve velkém množství v zelenině je k dispozici v játrech zvířat (droby) jako rezervní orgán; zelenina a ovoce jsou však jedinými potravinami, které umožňují zachování strukturální integrity THERMOLABLE živin, jinak částečně inaktivovaných vařením drobů.
Bezsacharidová dieta je vysoce restriktivní, NE zdravá, obvykle používaná při definici / řezání svalů kulturistiky / kulturistiky. Naštěstí dnes i hlavní představitelé kategorie nedoporučují držet dietu bez sacharidů ... ale zdá se, že návyky umírají těžce!
aby si udrželi zdraví déle. Pro ostatní by bylo vhodné, aby ti, kteří cvičí dietu bez sacharidů, doplnili dietní vlákninu obohacenou o prebiotika, multivitaminy s převahou kyseliny askorbové, karotenoidů a tokoferolů a tablety minerálních solí s převahou draslíku a hořčíku.
Ti, kteří trénují, by mohli těžit z antikatabolického působení aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA), které je třeba užívat před, během a po tréninku.
Pozn. Proteinové práškové potravinové doplňky jsou často voleny tak, aby umožňovaly snadnou konzumaci a / nebo variabilitu ve výběru potravin.
- Amatérský kulturista bývá endomorfní se 14% tukové hmoty, která musí dosáhnout asi 9%; trénuje 3krát týdně a dělá sedavé zaměstnání.
Příklad diety bez sacharidů - DEN 1
Příklad diety bez sacharidů - DEN 2
Příklad diety bez sacharidů - DEN 3
Příklad diety bez sacharidů - DEN 4
Příklad diety bez sacharidů - 5. DEN
Příklad diety bez sacharidů - 6. DEN
Příklad diety bez sacharidů - 7. DEN