Co jsou Scampi
Langoše jsou korýši Decapods z čeledi Nephropidae, patřící rodu Nephrops; latinské podstatné jméno Specie je norvegicus, proto odpovídá binomický název krevet Nephrops norvegicus.
Krevety jsou na zádech růžové nebo oranžové a na břiše bílé, zatímco vejce (jako oči) vypadají úplně černá. Tělo krevety je rozděleno na: cefalickou část, která obsahuje mozek a ke které jsou ventrálně připevněny nohy a drápy, a břišní část, dlouhou a segmentovanou, která končí vějířovitým ocasem. Drápy scampi, na rozdíl od humra, jsou úzké, protáhlé a povrchně zoubkované; v poměru jsou drápy scampi mnohem delší než u ostatních Nephropidae.
Krevetky snadno dosahují délky 18-20 cm (s maximem 25 cm), ale jsou chyceny a prodávány (bohužel!) I v menších velikostech (≤10 cm). Langoustini žijí od 5 do 10 let a zřídka až do 15; jejich reprodukční cyklus může být roční nebo dvouletý v závislosti na teplotě vody, která, pokud je příliš horká nebo příliš studená, může prodloužit inkubaci vajíček, což samicím brání v účasti na dalším reprodukčním cyklu. Langoustini mění svůj krunýř dvakrát ročně, když jsou mladí, a pouze jednou, když jsou dospělí.
Lov humra severského je základním evropským zdrojem a spolu s několika dalšími produkty rybolovu podporuje komerční rybí ekonomiku starého kontinentu; humři severské jsou v konečném důsledku nejdůležitějšími druhy korýšů v Evropě.
