Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, zatímco matcha je japonský prášek ze zeleného čaje, který se stal populární zejména v posledních letech. Oba se obvykle pijí ráno k snídani nebo během dne jako odpočinek. Ačkoli mají podobný vzhled, mají rozdíly, které je důležité vědět před výběrem, který ochutnat.
minimální, pokud je opilý bez přidaných přísad, jako je mléko, cukr, smetana nebo ochucené sirupy.
Chcete -li připravit standardní šálek čaje matcha, musíte smíchat jednu čajovou lžičku (asi 2 gramy) prášku se 60 ml horké vody. Káva se také obvykle připravuje přidáním horké vody, bez ohledu na typ zpracování, který zvolíte.
V 240 ml šálku kávy a v 60 ml šálku matcha čaje je:
- Kalorie 2 - 5
- Sacharidy 0 - 1 gr
- Cukr 0 - 0 gr
- Vlákna 0 - 0 gr
- Bílkoviny 0,3 - 1 gr
- Tuky 0,5 gr - 0 gr
Káva navíc obsahuje přibližně 96 mg kofeinu na šálek, zatímco čaj matcha obsahuje 19–44 mg na gram, což odpovídá 38–88 mg na 60 ml porce.
Oba nápoje chutnají nahořkle, v případě matcha čaje jsou mírně travnaté, opečené v kávě.
aktivace hnědé tukové tkáně a zvýšení energetického výdeje a oxidace tuků.
Káva navíc obsahuje kyselinu chlorogenovou (CGA) a matcha je bohatá na epigalokatechin galát (EGCG), oba jsou také známé svou schopností podporovat hubnutí.
Mají antioxidační vlastnosti
Antioxidanty jsou prospěšné sloučeniny, které zmírňují škodlivé účinky oxidačního stresu v těle, což může vést ke vzniku a progresi různých onemocnění, včetně rakoviny.
Mezi nejsilnější antioxidanty patří polyfenoly, které se nacházejí v ovoci, zelenině, kávě a čaji. EGCG a CGA jsou hlavními složkami polyfenolů v zeleném čaji a kávě.
Kromě toho je matcha bohatá na rutin, vitamín C a chlorofyl, což jí dodává charakteristickou zelenou barvu, a káva obsahuje cafestol a kahweol, které všechny mají také antioxidační vlastnosti.
Dalším antioxidačním nápojem je bylinný čaj z červené šalvěje.
Zlepšují zdraví srdce
Různé sloučeniny nacházející se v čaji a kávě matcha mohou pomoci snížit více rizikových faktorů srdečních chorob. Polyfenoly například podporují relaxaci cév, pomáhají snižovat hypertenzi a EGCG v zeleném čaji může snižovat krevní tlak a snižovat celkový i LDL (špatný) cholesterol a hladiny triglyceridů blokováním krevního tlaku. “Vstřebávání tuků ze střeva . "
Další sdílené výhody
Kofein v nápojích a L-theanin a EGCG v matcha mohou zlepšit náladu, pozornost, paměť a reakční časy. Kromě toho pití zeleného čaje a kávy, i když v rámci maximálního povoleného množství, může vést k nižšímu riziku jater onemocnění, cirhóza jater a fibróza.
, ale dělají to jinak. Káva vytváří tuto výhodu téměř okamžitě, okamžitě snižuje ospalost a únavu, protože tělo rychle absorbuje až 99% svého kofeinu. Jakmile je kofein absorbován, může překročit mozkovou bariéru a blokovat receptory adenosinu podporující spánek, což vám pomůže zůstat vzhůru.
Přestože čaj matcha také obsahuje kofein, jeho účinek na tělo je pomalejší. L-theanin, který je v něm obsažen, je aminokyselina rostliny zeleného čaje, která dokáže snížit stres zvýšením alfa vln v mozku. Kofein, překračuje mozkovou bariéru a může způsobit, že dosáhnete maximální úrovně koncentrace za 30 minut.
jako olovo a arsen.Pro kávu
Ačkoli to hodně závisí na kvalitě, kterou si vyberete, káva je obvykle levnější než čaj matcha.
S kofeinem i bez kofeinu může zlepšit markery diabetu 2. typu a snížit jeho výskyt až o 12% na každé 2 šálky spotřebované denně.
Je snazší najít na trhu.
Nevýhody kávy
Může to být návykové, hlavně kvůli kofeinu, stimulantu, který stimuluje centrální nervový systém.
Pokud je opilý v nadměrném množství, může vést k nespavosti, nervozitě, zvýšené srdeční frekvenci, bolestem hlavy a úzkosti.
