Vzhledem k významu, který má pro kolektivní zdraví - vzhledem k téměř katastrofálnímu dopadu na výživu a možné statistické korelaci s vážnými chorobami, jako jsou některá nádorová onemocnění - je seznam těchto potravin, který sahá téměř do dob našich babiček, nyní dokonce vyučováno ve školách. Tento seznam obsahuje:
- hamburger (sendvič) - jakéhokoli druhu
- tučné kusy masa - jako slanina, hamburgery, nekvalitní karbanátky, kuřecí křídla atd.
- párek v rohlíku (sendvič) - jakéhokoli druhu
- vařené a syrové klobásy - například párky
- smažená jídla všeho druhu - zejména hranolky
- šumivé a / nebo slazené nápoje - například cola
- svačiny průmyslové výroby
- určité lihoviny - zejména pivo
- lihoviny - všechny lihoviny a směsi obsahující cukrový sirup
- sladké a slané občerstvení - například bramborové lupínky a tortilly v sáčcích, popcorn s přidaným máslem nebo olejem, tyčinky z čokolády nebo karamelu nebo arašídového másla atd.
- kalorická sladidla - například granulovaný stolní cukr, bílý i hnědý.
Je však třeba připustit, že zejména v domovině středomořské stravy se obezita v obecné populaci více či méně neustále zvyšuje. Nejasné je, že se tento jev zdá, že se rozšiřuje zejména v typicky středomořských lokalitách; typickým příkladem je region Kampánie - kde se narodily těstoviny a pizza z krupice z tvrdé pšenice. Nedávno, na rozdíl od toho, co se stalo v devadesátých a dvacátých letech minulého století, „podnikání s rychlým občerstvením“ v zámoří vykazuje postupný pokles ve prospěch „našich“ fast foodů - které, přestože jsou tradiční, chutné a chutné, často nejsou ničím jiným než ryzí - nebo dokonce „etnickou“ kuchyní - neznámé nebo téměř před pouhými deseti lety.
A opět, i když je stravování vyloučeno, analýzou domácí stravy komunity se objevují zcela evidentní, i když znepokojivá data.
nadměrný; navíc mezi přítomnými sacharidy je mnoho z nich jednoduše rozpustného typu - tedy monosacharidy nebo disacharidy, jako je stolní cukr, maltóza a sirupy - nebo mají vysoký glykemický index
.jpg)
