Anabolickým oknem „rozumíme krátké období po intenzivním tréninku, ve kterém je kosterní sval maximálně náchylný k začlenění a využití živin, k syntéze nové kontraktilní tkáně a k opravě té zraněné fyzickou aktivitou. Obvykle se anabolické okno shoduje mezi 20 a 120 minutami od konce tréninku.
Pro zdůraznění tohoto druhu „houbového efektu“, který předurčuje svalovou tkáň k „absorpci“ substrátů nezbytných pro syntézu bílkovin a obnovu dodávek energie, je vhodné konzumovat „rychlé bílkoviny“, jako jsou hydrolyzované syrovátky, a sacharidy se středním a vysokým glykemickým indexem. Tato nutriční strategie si klade za cíl vytvořit glykemický skok; masivní uvolňování inzulínu, které následuje, ve skutečnosti usnadňuje vstup různých živin do buněk, včetně svalových. Stejná „péče“ je přijata také pro kreatin; navíc, protože proteiny představují mírný podnět k uvolňování inzulinu, „kombinace bílkovin“ doplňky a jednoduché cukry (poměr 1: 1 - 0,7: 1) a kreatin, patří mezi oblíbené svačiny po tréninku kulturistů, často obohacené o doplňky aminokyselin, jako jsou rozvětvené, glutaminové, argininové a podobné soli.
Anabolické okno je tedy typickým konceptem kulturistiky, kde se hledá maximální rozvoj svalů. U vytrvalostních sportů, jako je jízda na kole, je však důležité zasáhnout podobným způsobem, zvýšit podíl sacharidů s nízkým glykemickým indexem (jako je vitargo), na úkor bílkovin, a vložit malé množství minerálů a vitamínů .
Kvalitní proteinové doplňky
